Tất cả những loại gia súc gia cầm ngày nay đều có nguồn gốc từ động vật hoang dã và được thuần dưỡng do bàn tay và trí óc của con người. Trước khi trở thành những vật nuôi như hiện nay, những động vật hoang dã ấy phải trải qua một quá trình chọc lọc, huấn luyện và cải tiến nuôi dưỡng lâu dài.