Những chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ bột với phần nhân mặn ngọt phong phú là một phần không thể thiếu trong bữa điểm tâm của người đó, nó cũng có mặt trong những bàn tiệc đứng nhưng lại với vai trò món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. | Điểm tâm của người Hoa Những chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ bột với phần nhân mặn ngọt phong phú là một phần không thể thiếu trong bữa điểm tâm của người đó nó cũng có mặt trong những bàn tiệc đứng nhưng lại với vai trò món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. 1. Bánh nướng bào ngư gà Nguyên liệu 1 con bào ngư loại vừa 100g thịt gà 20g nấm đông cô 200g bột mì 50g bột ngàn lớp puff pasty 30g đường cát 200ml dầu ăn 1 thìa cà phê hạt nêm 1 2 thìa cà phê hắc xì dầu. Thực hiện Bào ngư nạy lấy thịt cạo rửa thật sạch. Thịt gà rửa sạch tất cả xắt hạt lựu nhỏ ướp hạt nêm hắc xì dầu để thấm gia vị 10 phút phần này làm nhân. Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa súp dầu ăn cho nhân vào xào sơ. Trộn bột mì bột ngàn lớp với đường cát dầu ăn nhồi đi nhồi lại thật kỹ cho bột mịn. Ngắt bột ra thành từng miếng vừa cán mỏng cho nhân vào gấp lại có thể tạo thành hình dạng tùy thích. Phết một lớp mỏng dầu ăn bên ngoài mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 220 C khoảng 10 phút là bánh chín lấy ra. 2. Bánh nướng xá xíu Nguyên liệu 150g thịt xá xíu 10g hành tây 200g bột mì 30g bột bánh chuyên dụng cake flour 30g bột ngàn lớp puff pasty 200ml mật ong 130g đường cát 200ml dầu ăn. Thực hiện Thịt xá xíu xắt hạt lựu nhỏ. Hành tây băm nhỏ. Trộn tất cả với mật ong để làm nhân. Trộn đều các loại bột với nhau cùng với đường và dầu ăn nhào thật mạnh tay cho đến khi thấy bột dẻo .
