Sườn lợn là một nguyên liệu rất quen thuộc hàng ngày nhưng chỉ thay đổi một chút trong cách thực hiện, bạn sẽ có một món sườn mới, lạ miệng và rất hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài làm món sườn rang muối cho gia đình nhé. | Sườn rang muôi bạn đã thử chưa Sườn lợn là một nguyên liệu rất quen thuộc hàng ngày nhưng chỉ thay đổi một chút trong cách thực hiện bạn sẽ có một món sườn mới lạ miệng và rất hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài làm món sườn rang muôi cho gia đình nhé. Nguyên liệu - 300 gam sườn - 01 muỗng canh bột muối . Để có bột muối bạn làm như sau 1 bát con gạo tẻ 1 bát con gạo nếp 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ 1 thìa ăn cơm muối biển. Sau đó Đãi sạch gạo nếp gạo tẻ đậu xanh riêng biệt từng thứ một . Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong để gạo nếp gạo tẻ đậu xanh ra từng rổ riêng biệt để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín không rang vàng trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. Muối biển rang khô giã biển rang khô giã nhỏ. Lần lượt xay gạo tẻ gạo nếp đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp không nên xay quá mịn như bột nhé . Hỗn hợp muối đã hoàn tất để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần. - Hạt nêm - Ớt bột - 01 lòng đỏ trứng gà - Bột năng hoặc bột bắp - Hành khô. Bước 1 Sườn ướp với chút hạt nêm ớt bột cho có màu đẹp 15-20 phút rồi cho vào nồi đun với ít nước vừa ngập mặt sườn đến khi sườn vừa chín thì vớt ra đĩa để riêng. Bước 2 - Đập 1 lòng đỏ trứng gà vào đĩa sườn trộn đều. - Lăn sườn hoặc xóc với bột năng để xung quanh miếng sườn được bao phủ đều bột năng. Bước 3 Hành khô xắt lát mỏng. Cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi hành có màu vàng đều đẹp thì vớt ra bát nhỏ để riêng. Bước 4 Dùng dầu ăn vừa chiên hành để tiếp tục chiên sườn. Dùng dầu ăn đã chiên hành nên sườn sẽ đượm mùi thơm của hành rất hấp .
