Không phải ăn kiêng mà chính ăn uống lành mạnh phối hợp với vận động thân thể mới là yếu tố quyết định trong phòng chống béo phì. Được biết, béo phì đang được xem là 1 đại dịch của thế kỷ. | Tai sao ăn kiêng mà không thấy giảm cân Không phải ăn kiêng mà chính ăn uống lành mạnh phối hợp với vận động thân thể mới là yếu tố quyết định trong phòng chống béo phì. Được biết béo phì đang được xem là 1 đại dịch của thế kỷ. Béo phì làm gia tăng nguy cơ của nhiều loại bệnh khác nhau từ bệnh tim mạch tiểu đường xương khớp đến một vài loại bệnh ung thư. Để đối phó với tình trạng nầy nhiều người đã cố gắng tiết giảm lượng calori ăn vào hàng ngày như 1 biện pháp căn bản để giảm cân và chống béo phì. Tuy nhiên một thắc mắc thường gặp là tại sao tôi ăn không bao nhiêu đã ăn giảm calori nhưng tình trạng béo phì vẫn không thay đổi hoặc chỉ giảm không đáng kể Một nghiên cứu của các nhà khoa học trường Đại học Oregon Health Science OHSU mới vừa được phổ biến đã phần nào làm sáng tỏ cơ chế nầy. Chế độ ăn giảm calori đơn thuần không có khuynh hướng làm giảm cân. Theo kết quả nghiên cứu được phổ biến trên số tháng 4 của tạp chí American Journal of Physiology -- Regulatory Integrative and Comparative Physiology biện pháp giảm calori đơn thuần khó làm giảm cân do cơ thể tự có cơ chế bù trừ năng lượng dẫn đến việc giảm hoạt động thể chất đáp ứng với việc tiết giảm calori. Do đó để đạt được hiệu quả giảm cân cần có sự phối hợp giữa ăn giảm calori và ý chí vượt qua tâm lý ngại vận động ít vận động. Trong nghiên cứu trên người ta đã cho 18 con khỉ cái được ăn chế độ nhiều mỡ trong nhiều năm. Sau đó số khỉ được cho ăn trở lại chế độ tiêu chuẩn bình thường ít mỡ và tiết giảm 30 calori. Trong vòng 1 tháng số khỉ được theo dõi và đánh giá tình trạng hoạt động thể lực cũng như cân nặng. Vào cuối tháng thử nghiệm kết quả khảo sát đã cho thấy không có sự giảm cân nhưng lại có sự giảm đáng kể tình trạng hoạt động thân thể. Giảm hoạt động thể hiện ngay khi có sự giảm năng lượng ăn vào. Mức độ giảm hoạt động nầy càng tăng lên ở tháng thứ 2 khi người ta giảm thêm calori trong chế độ dinh dưỡng. Song song với nhóm khỉ trên nhóm khỉ đối chứng được nuôi dưỡng với chế độ ăn bình thường không .
