Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thể ăn được cả vỏ. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ. Không chỉ phần thịt bên trong của củ quả mới giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng tự nhiên. | Củ quả nào nên ăn cả vỏ Có một số loại trái cây và rau củ bạn có thể ăn được cả vỏ. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ. Không chỉ phần thịt bên trong của củ quả mới giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng tự nhiên. Có một số loại trái cây và rau củ bạn có thể ăn được cả vỏ. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ. 1. Vỏ trái kiwi Theo một số nghiên cứu điều ngạc nhiên là chất chống oxy hóa trong phần vỏ trái kiwi nhiều gấp ba lần phần thịt. Các chất này không chỉ có tác dụng chống ung thư chống viêm và dị ứng mà còn có thể chống lại những vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm như Staphylococcus E-coli. Tuy nhiên vỏ kiwi khá chua nếu bạn không thể ăn trực tiếp thì có thể dùng nước ép cả vỏ. 2. Bông cải xanh Chúng ta thường chỉ ăn phần hoa của bông cải xanh mà quên mất phần thân cuống. Hãy tận dụng cả phần này để nhận được đầy đủ lượng canxi và vitamin C. Bên cạnh đó phần thân cuống bông cải xanh còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Vỏ củ tỏi 3. Vỏ tỏi có thể giúp chống lại quá trình lão hóa và bảo vệ tim. Vì vậy bạn nên sử dụng toàn bộ củ để nướng hoặc chiên xào khi nấu ăn. 4. Vỏ bí đỏ Vỏ bí đỏ rất giàu kẽm và beta carotene nên không chỉ giúp bạn duy trì da và móng khỏe mạnh mà còn giúp bảo vệ tim mạch chống ung thư. 5. Vỏ cam quýt Vỏ trái cam quýt hay các loại trái cây có múi đều chứa lượng chống oxy hóa cao. Các chất này giúp giảm cholesterol vừa giúp sản xuất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Bạn có thể dùng thêm vỏ cam quýt khi làm bánh hoặc ép toàn bộ quả để uống. 6. Vỏ khoai tây Vỏ khoai tây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như kali sắt kẽm phốt pho và vitamin .
