Nếu nói về cái “thú say” thì ẩm thực Việt có bao điều thú vị. Từ những loại rượu của vùng núi ngàn lừng lẫy như rượu cần, rượu táo mèo, rượu ngô Nà Hang đến các loại rượu bình dân của xứ sở đồng bằng như nếp than, rượu gạo, tất cả đều khiến lắm kẻ ngất ngây. | Rượu dừa Bến Tre có thể bạn chưa biết Nếu nói về cái thú say thì ẩm thực Việt có bao điều thú vị. Từ những loại rượu của vùng núi ngàn lừng lẫy như rượu cần rượu táo mèo rượu ngô Nà Hang đến các loại rượu bình dân của xứ sở đồng bằng như nếp than rượu gạo tất cả đều khiến lắm kẻ ngất ngây. Ấy thế mà có một loại rượu chẳng thể làm người ta say nếu có chăng thì chất men nồng của nó dễ làm người ta nhớ nhớ về một vùng đất của ba dải cù lao nhớ về những con người chất phát và bao đặc sản khó quên. Không ai có thể hình dung rõ ràng về loại rượu này nếu chỉ thoáng nghe tên gọi. Cái tên lạ lẫm đến cuốn hút. Rượu dừa thì tất phải liên quan đến dừa nhưng làm thế nào để người dân bản xứ có thể ấp ủ và cho ra đời loại rượu tinh tế như thế Chẳng có gì gọi là bí quyết đối với những người làm ra nó. Tất cả chỉ đơn giản là sự hòa hợp của những nguyên liệu tự nhiên trải qua có. quá trình chưng cất nhất định và tạo nên hương vị đặc trưng hiếm Đặc sản xứ dừa luôn có sức hút lạ bình dị ngọt ngào chất phát và hiền hòa như người dân quanh năm gắn bó với mảnh đất này. Thế là nhắc đến đặc sản Bến Tre nhiều người có thể hồn hậu thêm vào hai tiếng rượu dừa như một minh chứng cho sự ưu đãi của thiên nhiên đối với vùng đất này. Rượu dừa Bến Tre đã trở thành sản phẩm thương mại. Những bình rượu được đúc hoàn toàn từ trái dừa tươi được cho vào những túi lưới nhỏ đi khắp mọi miền để quảng bá cho sản phẩm làm nên một nét đặc trưng xứ sở. Rượu dừa góp vào danh sách các loại rượu ba miền như một hương lạ. Không phiêu du như rượu cần không cay nồng như Bàu Đá không chan chát mặn ngọt như rượu táo mèo rượu dừa có hương của đất của người của cây dừa quê đến độ đậm đà. Uống rượu dừa không phải để say men mà để say lòng một cái gì đó phảng phất nhưng đầy dư vị. ượu dừa chẳng thể làm ai say có chăng sẽ khiến ai đó ứ ừ tỉnh táo nhận ra thứ này làm họ say theo cách khác cái cách quyến rũ của hương quê chứ không phải là chất men ủ thuần túy. Những ai đã từng thưởng thức rượu dừa mới lần đầu sẽ có sự ngần .
