Trứng vịt lộn được coi là một món ngon, vị thuốc bổ, để tạo nên công dụng này phải có gia vị là rau răm và gừng tươi thái chỉ, ăn với trứng vịt lộn vừa luộc xong còn nóng, chấm với chút muối rang hay bột canh cho vừa miệng. Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối, ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu. Gừng tươi có . | An trứng vịt lộn sao cho bổ Trứng vịt lộn được coi là một món ngon vị thuốc bổ để tạo nên công dụng này phải có gia vị là rau răm và gừng tươi thái chỉ ăn với trứng vịt lộn vừa luộc xong còn nóng chấm với chút muối rang hay bột canh cho vừa miệng. Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm dưỡng huyết ích trí giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Rau răm có tác dụng trừ hàn tiêu thực sáng mắt sát trùng mạnh chân gối ấm bụng chống đầy bụng khó tiêu. Gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hoá mạnh tim giải độc thức ăn chống suy giảm tình dục. Theo quan niệm của y học cổ truyền món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị là một bài thuốc dùng chữa các chứng thiếu máu suy nhược còi cọc đau đầu chóng mặt yếu sinh lý. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong một quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng 13 6g protein 12 4g lipit 82mg canxi 212mg phốtpho 600mg cholesterol. Ngoài ra còn có nhiều vitamin A một số ít sắt gluxit vitamin B1 và C. Tuy nhiên việc sử dụng nhất thiết phải đúng liều lượng và đúng cách thì mới đem lại hiệu quả. Trứng vịt lộn phải sử dụng đúng cách mới đem lại hiệu quả. Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu góp phần gây ra các bệnh tim mạch huyết áp đái tháo đường. và tăng lượng protein không tốt cho người có bệnh gút gout . Mặt khác ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét giảm khả năng tình dục ở nam giới. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rau răm chứa một số tinh .
