Lươn - Thực phẩm quý chữa nhiều bệnh Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt; thích hợp với các chứng lao lực, ho hen, tiêu khát, kiết lỵ, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời Lươn chế biến ra được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh. Xin giới thiệu một số món ăn có tác dụng chữa bệnh từ lươn. Chữa tiêu chảy ở trẻ em (ngày đi đại tiện 5 – 6 lần, phân chua, hoặc thối khắm): Lươn 125g, kê nội kim 5g,. | Lươn - Thực phẩm quý chữa nhiều bệnh Lươn tính ôn vị ngọt có công hiệu bổ khí dưỡng huyết làm mạnh gân cốt thích hợp với các chứng lao lực ho hen tiêu khát kiết lỵ phong thấp đau nhức gân cốt rã rời. Lươn chế biến ra được nhiều món ăn ngon bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh. Xin giới thiệu một số món ăn có tác dụng chữa bệnh từ lươn. Chữa tiêu chảy ở trẻ em ngày đi đại tiện 5 - 6 lần phân chua hoặc thối khắm Lươn 125g kê nội kim 5g hoài sơn 10g gừng tươi 2 lát. Lươn làm sạch xào với gừng cho thơm tưới ít rượu cho nước vừa đủ rồi cho kê nội kim màng mề gà và hoài sơn vào. Dùng lửa lớn rồi hạ nhỏ đun một giờ cho gia vị. Trẻ nhỏ uống phần nước. Chữa khí huyết hư nhược sau khi sinh và bệnh lâu mới khỏi Lươn 1 con 250 - 300g kê nội kim 6g hành gừng nước tương muối rượu vang bột ngọt vừa đủ. Lươn làm thịt bỏ nội tạng rửa sạch cắt đoạn dài 6cm kê nội kim rửa sạch bỏ vào bát sứ cùng thịt lươn thêm hành gừng rượu muối nước tương dùng lửa lớn chưng chín rắc bột ngọt vào trộn đều là được. Chữa trẻ em suy dinh dưỡng bụng ỏng đít beo phân sống gầy còm biếng ăn Thịt lươn 300g đương quy đẳng sâm gừng tươi mỗi thứ 15g hành tây 25g muối ăn vừa đủ. Lươn rửa sạch thái sợi đương quy và đẳng sâm cho vào túi vải bỏ vào nồi cùng thịt lươn đổ nước nấu trong 1 giờ vớt bỏ túi thuốc gia hành gừng muối nấu thêm 1 giờ nữa là được. Ăn thịt lươn và nước. Lươn om nấm thịt gừng hành tỏi bổ dưỡng cho người lao động trí óc. Chữa khí huyết hư nhược gân cốt rã rời mỏi mệt vô lực Lươn 250g đẳng sâm 25g đương quy 15g gân bò 30g. Lươn bỏ ruột rửa sạch chặt thành khúc lấy một cái nồi đất sạch cho lươn đẳng sâm đương quy gân bò vào thêm lượng nước thích hợp đun lên sau khi chín thì bỏ ra ăn. Bổ thần kinh bổ âm mát gan thanh nhiệt trừ thấp phòng chữa viêm gan Lươn 2 con mỗi con 300g nhân trần 30g râu ngô lá dâu đẳng sâm táo nhân huyền sâm xa tiền tử mỗi vị 15g. Gia vị vừa đủ sắc thuốc lấy nước. Làm lươn sạch chặt khúc 2cm bỏ xương sống khía rửa qua nước muối đổ nước thuốc lươn gia vị nấu lửa nhỏ cho chín rồi
