Chiều cao lúc mới sinh trung bình là 48-50 cai, khi 12 tháng tuổi thì nhiều cao tăng lên gấp rưỡi. Đối với phụ nữ có thai rất cần các chất dinh dưỡng để phát triển thai. 2. Ăn uống tốt nâng cao sức đề kháng chung của cơ thể chống lại bệnh tật nhất là các bệnh nhiễm khuẩn và khi có dịch. Người ta thấy súc vật thí nghiệm được nuôi dưỡng tốt thì sản xuất kháng thể gấp 10 lần khi nuôi dưỡng kém. Hai nhóm chuột được tiêm độc tố thương hàn, nhóm nuôi thoàn toàn. | DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHAM 184 lần. Chiều cao lúc mới sinh trung bình là 48-50 cai khi 12 tháng tuổi thì nhiều cao táng lền gầp rưới. Đối với phu nữ co thai rất cần các chất dinh dướng đề phat triề n thai. 2. An uống tốt nấng cao sữc đề khang chung cua cớ thề chống lai bềnh tất nhất la cac bềnh nhiềm khuấn va khi co dịch. Ngưới ta thấy suc vất thí nghiềm đước nuối dưỡng tốt thì san xuất khang thề gấp 10 lấn khi nuối dướng kém. Hai nhom chuốt đước tiềm đốc tố thướng han nhom nuối thoan toan báng ngu cốc tỉ lề chết gấp 4 lấn so với nhom án báng ngu cốc cống với casein. Trền cớ thề ngưới đác biềt la ớ tré ém ngưới ta thấy nhưng tré ém bị suy dinh dướng thì nguy cớ mác cac bềnh viềm đướng hố hấp va bềnh ỉa chay cao hớn rất nhiều so với. nhưng tré bình thướng. 3. An uống anh hưởng tới tỉ lề tư vong Théo UNICEF tỉ lề tư vong tré dưới 1 tuố i cua 130 nước trền thề giới 1984 Tính théo tỉ lề 0 1960 1982 4. Vai tro cua án uống với lao dống va lối sống xa hối. An uống tốt khống nhưng giư gìn sức khỏé ớ mưc bình thướng ma con nấng cao đước hiều suất lao đống trí oc va chấn tay . Nều khấu phấn án giam nhiều thì sưc lao đống cung giam théo. Tình hình san xuất va tiều thu thưc án trong mốt số nước anh hướng quyềt định tới lối sống cua nhấn dấn nước đo. 5. An co vai tro tích cực trong phong va điều trị bềnh. Ngưới ta đa biềt chề đố án nay hay chề đố án khac co thề khống chỉ lam táng sưc chống đớ cua cớ thề đối với nhưng bềnh khac nhau ma coi co tac đống ngước lai nghĩa la lam giam sưc chống đỡ cưa cớ thề . Chuyề n chề đố án nay sang chề đố án khac gấy ra sư xao trốn cớ thề trong đo co kha náng phan ưng cua cớ thề . Về phướng diền nay chề đố án biề u hiền tac đống cua mình khống chỉ tới toan bố cớ thề ma con tới tất ca cac qua trình vấn chuyề n trong cớ thề đang ở tình trang bềnh ly hay kích thích gấy bềnh. Nước ta đang ớ trong thới kì kinh tề chuyề n tiềp. Bền canh mố hình bềnh tất cua mốt nước kém phat triề n trong đo suy dinh DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHAM 185 dưỡng và .
