Phát hiện và xử trí sớm suy dinh dưỡng. 4. Giáo dục dinh dưỡng cho các bà mẹ về kiến thức nuôi con. 5. Tăng cường nguồn thực phẩm bổ sung cho bữa ăn: Xây dựng hệ sinh thái VAC, chế biến một số thức ăn bổ sung đặc biệt khi có rối loạn tiêu hóa (thường chế biến các loại bột có kêm bột mộng ngũ cốc để tăng đậm độ năng lượng cho bữa ăn của trẻ, tăng hoạt động các men.). Trên thế giới ước tính có trên 300 triệu người bị bệnh đái đường. ở Hoa. | DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHAM 207 3. Phát hiện và xử trí sớm suy dinh dưỡng. 4. Giáo duc dinh dưỡng cho các bá mẹ vệ kiện thửc nuôi con. 5. Táng cưỡng nguôn thực phẩm bô sung cho bửá án Xây dưng hệ sinh thái VAC chế biện môt sô thực án bô sung đác biệt khi co rối loạn tiệu hóá thướng chệ biện các loái bôt co kệm bôt mông ngu cốc đệ táng đâm đô náng lưỡng cho bữá án cuá trẹ táng hoát đông các mẹn. . CHẾ ĐỘ ĂN CHO BỆNH NHÂN ĐÀI ĐƯỠNG I. ĐAI CƯỠNG Trện thệ giới ước tính co trện 300 triệu người bị bệnh đái đưỡng. ớ Hoá Ky co 2-4 ngưỡi bị đái đưỡng. ở Pháp co khoáng ngưới bị đái đướng type I. ớ Việt Nám chưá co sô liệu chính xác. ớ Há nôi co khoáng 0 5-1 4 Lệ Huy Liệu vá công sư 1990 . Tuy goi lá đái đướng nhưng không phái trường hớp náo co đướng trong nước tiệ u cung đước goi lá bệnh đái đướng. Co khi co đướng trong nước tiệ u vì ngưỡng thân há thâp thì cung không goi lá bệnh đái dưỡng. Thẹo Tô chức Y tệ thệ giới thì bệnh đái đưỡng đước kháng định ớ bât ky thới điệ m náo trong ngáy bệnh nhân co - Glucozá trong máu tĩnh mách 10 mmol lít 180 mg dl . - Glucozá trong huyệt tướng 1 11 1 mmol 1ít 200 mg dl . Trong trướng hớp nghi ngớ cân lám nghiệm pháp dung náp glucozá báng đướng uông đệ phát hiện. Vệ nguyện nhân đái đướng co 2 nhom - Đái đướng do tuy Việm tuy soi tuy u ác tính di cán tuy nhiệm sát hẹmochromátosẹ háy do nguyện nhân di truyện nguyện nhân tư miện co kháng nguyện HLA DR3 hoác HLA DR4 . - Đái đướng ngoái tuy Cưỡng vo thướng thân Hôi chưng Cushing cưỡng giáp tráng cưỡng thuy trước tuyệ n yện. sư dung glucocorticoid như prẹdnisolonẹ sư dung hypothiáxid. DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHAM 208 Đái đường co 2 thể type - Thể phu thuộc Insulin type I thường gặp ờ người tre tuổi gầy. Thể náy co nhiểu biến chưng. - Thể khổng phu thuộc Insulin type II Thường gặp ờ nhưng người tuổ i trển 40 người beo. Thể náy ít co biển chưng. Đái đường đườc chiá lám 4 giái đoan - Đái đường ần tiển đái đường - Đái đường tiểm táng. - Đái đường sinh hóá. - Đái đường lầm sáng. Vể điểu
