Mùa hè khi cái nắng oi ả chói chang len lỏi khắp các ngõ phố, đó cũng là lúc Hà Nội bước vào mùa sấu. Sấu ngon, ngâm nước đường thật là một món giải khát không gì bằng. Nhưng làm thế nào để có món sấu giòn ngon như ngoài hàng, không bị đóng váng dù có để trong một thời gian dài? | Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng Mùa hè khi cái nắng oi ả chói chang len lỏi khắp các ngõ phố đó cũng là lúc Hà Nội bước vào mùa sấu. Sấu ngon ngâm nước đường thật là một món giải khát không gì bằng. Nhưng làm thế nào để có món sấu giòn ngon như ngoài hàng không bị đóng váng dù có để trong một thời gian dài Nguyên liệu - 2 kg sấu bánh tẻ - 2 kg đường hoa mai - 1 củ gừng . Thực hiện Sấu mua về cạo sạch vỏ cạo xong ngâm ngay vào nước lã cho sấu khỏi thâm. Rửa sạch sấu đã gọt. Gọt sấu hình xoắn ốc bằng dao sắc sau đó cũng thả ngay vào chậu nước để sẵn. Sấu sau khi rửa bằng nước lã xong thì ngâm vào nước đun sôi để nguội 5-10 phút rồi vớt ra rổ sạch để ráo .
