Đến Hà Nội, khách du lịch khó có thể bỏ qua món chả cá nổi tiếng. Bạn hãy thử tự làm món này tại nhà nhé, vừa ngon lại vừa kinh tế hơn nhiều so với đi ăn hàng đấy! | Ấ À Ầ I X r l Cuối tuân đãi cả nhà món chả cá nổi tiếng của người Hà Nội Đến Hà Nội khách du lịch khó có thể bỏ qua món chả cá nổi tiếng. Bạn hãy thử tự làm món này tại nhà nhé vừa ngon lại vừa kinh tế hơn nhiều so với đi ăn hàng đấy Nguyên liêu - 1kg cá lăng - 100g giềng - 1 thìa cà phê bột nghệ - 1 thìa canh mẻ - 2 thìa canh dầu ăn - Bún - Mắm tôm - Lạc rang - Rau húng láng húng bạc hà thì là hành. Bước 1 Cá làm sạch lọc bỏ xương thái miếng dày 1cm. Bước 2 Ướp cá với bột nghệ giềng giã nhỏ mẻ dầu ăn trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý - Nếu giềng còn tươi nhiều nước thì bạn nên giã giềng vắt lấy nước cốt không lấy bã. Nếu giềng đã già và khô bạn có thể giã nhỏ rồi ướp cùng cá đến khi nướng thì giũ bỏ bã giềng. - Chả cá qua nướng và chiên nếu ướp gia vị sẽ nhanh bị cháy do đó mình không ướp gia vị. Ngoài ra để cá được tươi và không ra nước quá trình ướp các bạn nên đậy kín cá rồi để ở ngăn mát tủ lạnh .
