Trước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ người bán hàng làm giúp mỗi khi mua; nhưng từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều. | Cách làm sạch mực thật chuẩn Trước đây mình rất ngại làm mực thường nhờ người bán hàng làm giúp mỗi khi mua nhưng từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều. Khi chọn mực bạn nhớ chọn mực tươi da không bị trầy xước rửa qua với nước. Bước 1 Nắm chặt phần râu mực kéo nhẹ phần râu mực ra khỏi thân. Có thể dùng ngón tay giúp tách nhẹ lớp màng bám để việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. Hình bên cho thấy bộ phận dính với râu mực có thể kéo ra chung gồm có trứng mực phần màu trắng hoặc vàng sát với thân Túi mực màu đen ở giữa tuyến tiêu hóa màu nâu dính với phần đầu mực . Nếu túi mực bị vỡ có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy. Bước 2 Kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Đây là phần xương sống đã được kéo ra khỏi thân mực. Giai đoạn này nếu muốn cắt khoanh thì bạn rửa sạch loại bỏ phần nội tạng bên trong bụng mực và cắt khoanh. Nếu muống cắt miếng thì bạn xem các bước tiếp theo nhé Bước 3 Xẻ dọc bụng .
