Là một trong những họ hàng của loại bánh vòng quen thuộc, với loại bánh này bạn chỉ cần chiên thôi là đã có những chiếc bánh vàng ruộm, thơm phức và vô cùng mềm xốp. | Thêm một loại bánh mềm xốp thơm ngon mà không cần lò nướng Là một trong những họ hàng của loại bánh vòng quen thuộc với loại bánh này bạn chỉ cần chiên thôi là đã có những chiếc bánh vàng ruộm thơm phức và vô cùng mềm xốp. Nguyên liệu - 270g bột mỳ - 2 thìa cà phê bột quế - 2 thìa cà phê bột nở - 1 thìa cà phê baking soda - 30g bơ nhạt - 120g đường bột - 2 lòng đỏ trứng gà - 1 thìa cà phê tinh chất vani - 60ml dấm táo - 60ml buttermilk nếu không mua được buttermilk bạn có thể dùng lượng tương đương sữa tươi thêm vài giọt nước cốt chanh rồi để khoảng 10 phút là được nhé Bước 1 Trộn đều bột mỳ bột quế bột nở baking soda và muối rồi để riêng - gọi là hỗn hợp A. Bước 2 Cho bơ và đường vào tô trộn dùng máy đánh đến khi xốp nhẹ thì thêm 2 lòng đỏ trứng vào đánh cùng khoảng 2-3 phút hoặc cho tới khi bạn thấy hỗn hợp này có màu vàng nhạt xốp. Gọi hỗn hợp này là hỗn hợp B. Bước 3 Thêm dấm táo tinh chất vani và buttermilk vào hỗn hợp B dùng thìa gỗ khuấy đều - bạn có được hỗn hợp C. Bước 4 Từ từ đổ hỗn hợp A vào C vừa đổ vừa dùng thìa gỗ khuấy cho tới khi chúng hòa trộn đều vào nhau thành một hỗn hợp bột đồng nhất hơi dính tay thì dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 20 .
