Thịt heo mềm, thơm với vị chua ngọt dễ ăn; thỉnh thoảng có hạt nho khô chua chua vô cùng hấp dẫn! Nguyên liệu: - 5 miếng thịt heo phần đầu thăn, mỗi miếng to gấp đôi lòng bàn tay cỡ vừa, dày khoảng 2cm (phần này thịt thường rất mềm, ngon và có dính chút mỡ) - nếu không có bạn dùng thịt nạc vai cũng được. - 1 củ hành tây, xắt lát dày khoảng 1cm theo chiều ngang - 60g bơ - 60ml dầu ăn - Một ít bột mỳ - Muối, tiêu để nêm | ỉ J Ấ J 1 A. J r r r J A Ji J 1 An tôi thật ngon với món mới từ thịt heo Thịt heo mềm thơm với vị chua ngọt dễ ăn thỉnh thoảng có hạt nho khô chua chua vô cùng hấp dẫn Nguyên liêu - 5 miếng thịt heo phần đầu thăn mỗi miếng to gấp đôi lòng bàn tay cỡ vừa dày khoảng 2cm phần này thịt thường rất mềm ngon và có dính chút mỡ - nếu không có bạn dùng thịt nạc vai cũng được. - 1 củ hành tây xắt lát dày khoảng 1cm theo chiều ngang - 60g bơ - 60ml dầu ăn - Một ít bột mỳ - Muối tiêu để nêm. Phần nước sốt - 50g bơ - 45g bột mỳ - 60ml nước cam - 50g nho khô - Muối đường để nêm. Bước 1 Ướp thịt với chút muối tiêu rồi áo thịt với một lớp bột mỳ mỏng. Nhấc miếng thịt lên rũ cho bột thừa bay hết. Bước 2 Làm tan bơ trong chảo với lửa vừa cho hành khô vào xào đến khi hành hơi mềm và các vòng hành rời ra thì xúc hành ra đĩa để riêng. Bước 3 vẫn trong chảo đó bạn thêm dầu ăn và bơ rồi cho từng miếng thịt heo vào áp chảo đến khi thịt vàng nhẹ ở các cạnh tuy nhiên vẫn còn chưa chín. Xếp các miếng thịt vào khay .
