Không chỉ giàu dưỡng chất, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, các loại nấm thiên nhiên còn có hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Xu hướng ẩm thực ngày nay không chỉ ăn no mà còn ăn ngon, bổ dưỡng. | Dinh dưỡng nâm thiên nhiên Không chỉ giàu dưỡng chât giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng các loại nâm thiên nhiên còn có hương vị thơm ngon rât đặc trưng. Xu hướng ẩm thực ngày nay không chỉ ăn no mà còn ăn ngon bổ dưỡng. Nấm là loại thực phẩm sạch ngày càng được ưa chuộng vì ngoài hương vị thơm ngon nấm còn rất giàu dinh dưỡng. Kỳ này chúng tôi giới thiệu đến bạn một số loại nấm thiên nhiên. 1. Nấm hải sản Có màu trắng sáng vị như hải sản chứa nhiều protein và a-xít amin rất tốt cho sức khoẻ tăng cường sức đề kháng. 2. Nấm trâm vàng Thường xuất hiện vào cuối mùa thu đầu xuân. Loại nấm này có hình dáng hơi nhỏ thân dài giống như rau trâm vàng ưa nhiệt độ thấp thậm chí còn có thể sống trong gió tuyết. Trâm vàng là một trong những loại nấm có hương vị rất ngon nổi danh từ lâu. Thịt nấm mềm mà dai chứa 8 loại a-xít amin có tác dụng phòng chống ung thư rất tốt. 3. Nấm vị cua còn có tên gọi là nấm Ngọc Tẩm. Đây là loại nấm có vị cua độc đáo. Nấm chứa chất lysine arginine dextran có tác dụng phát triển trí óc nhất là đối với thanh thiếu niên kháng dịch chống xơ gan nâng cao thể lực để phòng bệnh. 4. Nấm bào ngư Có màu trắng đục mũ hơi lệch nghiêng không thẳng góc. Khi nấu chín nấm không mềm nhũn mà giòn ngọt tính ấm. Nấm có thể dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ việc dùng nấm làm nhân chả giò đến nồi lẩu nấm kỳ công mà ai từng thưởng thức đều không thể quên hương vị ngọt ngào ấy. Lẩu nấm bổ dưỡng Nguyên liệu 1kg xương ống lợn 50g hạt nêm nấm 5 củ tỏi 3 quả táo tàu 5 hạt kỳ tử 2 lít nước 150g nấm bào ngư 150g nấm hải sản 150g nấm kim châm 150g nấm vị cua. Thịt ăn kèm thịt bò gà tôm sú cá hồi. Rau xà-lách xoong tần ô rau mầm. Bún mì Thực hiện Hầm xương ống 60-90 phút vớt bọt nêm hạt nêm thêm củ tỏi táo tàu kỷ tử. Cho các loại nấm vào nồi chờ sôi 10 phút. Đầu tiên thưởng thức bát nước cốt nấm tiếp theo là các loại nấm. Cho các loại thịt rau bún mì vào tuỳ ý thưởng .
