Rau củ quả là món ăn không thể thiếu hàng ngày. Nhưng ngày nay, chọn loại rau củ nào để ăn cũng khiến các bà nội trợ đau đầu. Vậy loại rau củ nào là tốt nhất cho sức khỏe? Không chỉ có vị thơm ngon, khoai lang còn là loại rau củ rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. | Loại rau củ tốt nhất cho sức khỏe Rau củ quả là món ăn không thể thiếu hàng ngày. Nhưng ngày nay chọn loại rau củ nào để ăn cũng khiến các bà nội trợ đau đầu. Vậy loại rau củ nào là tốt nhất cho sức khỏe Không chỉ có vị thơm ngon khoai lang còn là loại rau củ rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Lợi ích của khoai lang Theo đánh giá y tế về mức độ lành mạnh và tốt cho sức khỏe thì khoai lang đứng đầu bảng. Một củ khoai lang đáp ứng gần bằng một bữa ăn đầy đủ của chúng ta nó chứa đầu đủ protein chất xơ beta carotene bảo vệ tim mạch kali giúp kiểm soát huyết áp và các vitamin chống oxy hóa C và E. Các chất này có đầy đủ trong khoai lang nên khoai lang có cả tác dụng chữa viêm dạ dày ngừa ung thư nhất là ung thư đại tràng ung thư thận và các tình trạng viêm nhiễm ruột tăng cường hệ miễn dịch. Không giống như khoai tây trắng khoai tây vàng hay còn gọi là khoai tây ngọt giữ không cho lượng đường trong máu tăng cao và mỗi củ khoai tây ngọt chỉ chứa khoảng 117 calo vì vậy nếu có ăn nhiều khoai tây ngọt chúng ta cũng không phải lo đến chuyện tăng cân. Khoai lang chứa nhiều vitamin A có tác dụng ổn định lượng đường trong máu bằng cách bài tiết và thực hiện chức năng của hàm lượng insulin vì vậy có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường chồng lại xơ vữa động mạch. Một vài lưu ý khi dùng khoai lang 1. Nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng còn trong trường hợp giải cảm và chữa táo bón thì nên dùng dùng khoai vỏ trắng ruột trắng. 2. Không ăn khoai lang lúc quá đói vì nó càng làm hạ đường huyết và mệt mỏi thêm. 3. Không nên chỉ ăn khoai lang lâu ngày mà nên ăn kèm đạm động vật thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất. 4. Trong khoai lang có chất đường nếu ăn nhiều nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột ợ chua sinh hơi trướng bụng. Vì vậy nên ăn khoai lang đã nấu luộc nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. 5. Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó phải bảo vệ phần vỏ không bị sây xát không gọt vỏ nếu không cần thiết. Vỏ còn giúp bảo .
