Một số loại thực phẩm màu đen đóng vai trò cực kì quan trọng cho chế độ dinh dưỡng hợp lý, có tác dụng tốt đối với sức khỏe mọi nhà. Gần đây, các nước phương Tây rộ lên xu hướng ăn các loại thực phẩm đen như gạo đen, đậu đen. | 6 thực phẩm màu đen không thể thiếu cho sức khoẻ Một số loại thực phẩm màu đen đóng vai trò cực kì quan trọng cho chế độ dinh dưỡng hợp lý có tác dụng tốt đối với sức khỏe mọi nhà. Gần đây các nước phương Tây rộ lên xu hướng ăn các loại thực phẩm đen như gạo đen đậu đen. Những loại thực phẩm này được đưa vào thực đơn thường xuyên của các nhà hàng cũng như trong các bữa ăn thường nhật của gia đình bởi thực phẩm đen còn là những vị thuốc quý cho cơ thể. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình Đậu đen Đậu đen có chứa albumin sinh tố A B C PP protid glucid lipid muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm lysin methionin tryptophan phenylalanin alanin valin leucin. Đậu đen có vị ngọt quy kinh thận có tác dụng giải độc bổ thận bổ huyết chữa được cước khí bồi bổ cơ thể làm đẹp nhan sắc. Phụ nữ sau khi sinh nên dùng đậu đen hầm với gà ác là món ăn bổ huyết. Những người thận yếu đau mỏi tóc rụng xuất tinh sớm di mộng tinh trí nhớ giảm khó ngủ. nên ăn đậu đen ninh với chân gà. Suy giảm thị lực đục thủy tinh thể. có thể dùng đậu đen và vừng sao thơm tán bột thêm chút đường. Đậu lăng đen Đậu lăng là loại thực phẩm giàu protein chất xơ hòa tan và chất sắt gấp đôi so với các loại đậu khác . Cũng so với các loại cây họ đậu khác đậu lăng chứa lượng vitamin B và kẽm nhiều nhất. Đây là những chất rất quan trọng đối với phụ nữ ở tuổi sinh đẻ phụ nữ đang mang bầu mà thiếu kẽm sẽ tăng nguy cơ sinh non. Có nghiên cứu còn tìm thấy sắc tố trong đậu lăng đen giống như một antioxidant có tác dụng chống lại ung thư bệnh tim và sự lão hóa. Trà chè đen Bên cạnh trà xanh đã khá phổ biến thì trà đen cũng góp phần rất quan trọng cho sức khỏe. Chính nhờ sự lên men xảy ra rất mạnh với loại trà đen nên loại trà này có mùi hương đặc biệt. Trà đen có nhiều ích lợi đối với những bệnh nhân đau tim. Trà đen có thể giúp máu được lưu thông hợp lý nhờ vậy tránh được tình trạng tắc nghẽn động mạch vành - nguyên nhân dẫn đến các cơn đau tim. Trà đen còn giúp giảm stress và giúp phụ nữ .
