Vào những ngày hè nóng nực như thế này thì việc chuẩn bị một thực đơn phù hợp cũng khiến không ít người nội trợ phải đau đầu. Với tôi, một món ăn không chỉ thỏa mãn nhu cầu ăn uống mà nó còn gắn liền với nhiều kỉ niệm và thói quen của từng mùa vụ. | Thơm ngon vị canh thiên lý cua đông Vào những ngày hè nóng nực như thế này thì việc chuẩn bị một thực đơn phù hợp cũng khiến không ít người nội trợ phải đau đầu. Với tôi một món ăn không chỉ thỏa mãn nhu cầu ăn uống mà nó còn gắn liền với nhiều kỉ niệm và thói quen của từng mùa vụ. Thế nên đã rất lâu rồi cứ vào mùa hè là mỗi tuần tôi đều nấu cho mình và những người thân yêu thưởng thức món canh thiên lý nấu với cua đồng. Một món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng. Ánh minh họa Vào những ngày hè nóng nực như thế này thì việc chuẩn bị một thực đơn phù hợp cũng khiến không ít người nội trợ phải đau đầu. Với tôi một món ăn không chỉ thỏa mãn nhu cầu ăn uống mà nó còn gắn liền với nhiều kỉ niệm và thói quen của từng mùa vụ. Thế nên đã rất lâu rồi cứ vào mùa hè là mỗi tuần tôi đều nấu cho mình và những người thân yêu thưởng thức món canh thiên lý nấu với cua đồng. Một món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng. Quê tôi vốn vùng đồng ruộng ngày xưa khi thức ăn bán ngoài chợ còn khan hiếm mà chợ ở quê là chợ phiên mỗi tuần chỉ họp một lần nên các gia đình vẫn kiếm thức ăn ngoài đồng là chủ yếu. Mà vào mùa cua đồng ngoi lên bờ vì nắng nóng thì quả là mùa tràn ngập niềm vui của lũ trẻ con chúng tôi. Bố mẹ cũng hào hứng không kém sau mỗi buổi chiều đón các con đi bắt cua bắt tép nhìn rỏ đứa nào cũng đầy ứ cua bò lổm ngổm ra ngoài. Mẹ tôi lại chạy ra vườn hái một vốc hoa thiên lý vào rồi mấy mẹ con lại cùng nhau ngồi nấu canh thiên lý để đợi tiếng xe lóc cóc của bố đi làm về ngoài cổng. Vậy là cả nhà đã có một bữa cơm đầm ấm với bát canh thiên lý vàng ngậy đã đi vào kí ức tuổi thơ êm đẹp của tôi. Hè về cũng là lúc giàn thiên lý trổ hoa những nụ hoa nhỏ xinh thơm bùi ngùi ngan ngát nằm lấp ló trong tán lá xanh mướt. Giống hoa mọc thành từng chùm đã từng làm ấm lòng bao người con xa xứ không chỉ bằng vẻ đẹp mộc mạc mà còn là thứ hoa nấu canh ăn rất ngon. Thường người ta nấu canh thiên lý với ít thịt xay hay cua đồng đó là những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Cách nấu món canh thiên lý cua .
