Cà rốt, trứng, phômai được xếp vào nhóm ‘siêu thực phẩm’. Trong cuốn sách Thức ăn hữu ích cho bé, tác giả Annabel Karmel sẽ giải thích vì sao chúng lại là thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé. 1. Súp lơ (bông cải xanh) được coi là “nữ hoàng” rau xanh tốt cho sức khỏe. Chất phytochemicals trong súp lơ xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Không những thế, súp lơ xanh còn là nguồn dồi dào vitamin C và beta caroten. Chiếc hoa của súp lơ càng tối màu thì hàm lượng chống oxy hóa. | 9 thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe bé Cà rốt trứng phômai. được xếp vào nhóm siêu thực phẩm . Trong cuốn sách Thức ăn hữu ích cho bé tác giả Annabel Karmel sẽ giải thích vì sao chúng lại là thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé. 1. Súp lơ bông cải xanh được coi là nữ hoàng rau xanh tốt cho sức khỏe. Chất phytochemicals trong súp lơ xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Không những thế súp lơ xanh còn là nguồn dồi dào vitamin C và beta caroten. Chiếc hoa của súp lơ càng tối màu thì hàm lượng chống oxy hóa càng cao. Phương pháp hấp hoặc luộc súp lơ sẽ giữ được lượng vitamin C trong nó. Một số nghiên cứu cho biết nếu để bé ăn 1 -3 bữa súp lơ xanh một tuần tỷ lệ ung thư sẽ giảm về sau. Đấy là vì súp lơ xanh rất giàu glucosinolate giúp thúc đẩy enzyme ngăn chặn tế bào ung thư. 2. Cà rốt Không giống rau xanh cà rốt giữ được hầu như nguyên vẹn chất dinh dưỡng sau khi nấu. Nhiệt độ khơi thông chất chống oxy hóa trong cà rốt nhưng không làm nó bay mất. Ngoài ra cà rốt còn chứa một lượng lớn caroten - chất làm cho cà rốt có màu vàng cam. 3. Khoai tây Chứa lycopene - sắc tố quan trọng để ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó khoai tây còn giàu kali giúp làm khỏe mạch máu và chống lại tác động xấu của lượng muối cao trong cơ thể. Đó là lý do vì sao trong thực đơn của các bé châu Âu thường xuất hiện khoai .
