Nhiều người mẹ thích tự chế biến thức ăn dặm tại nhà nhưng cũng có một số ít người mẹ khác có thói quen mua rau, quả hộp dành cho bé. Để đảm bảo vệ sinh và giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi tự làm thức ăn tại nhà, bạn cần lưu ý vài điểm dưới đây: - Rửa sạch rau, quả, củ rồi loại bỏ cuống, vỏ và hạt (nếu có). Đây là nguyên tắc an toàn khi bạn chuẩn bị và dự trữ thức ăn tại nhà. - Với thịt, có thể chế biến. | Nguyên tắc chế biến thức ăn dặm cho bé Nhiều người mẹ thích tự chế biến thức ăn dặm tại nhà nhưng cũng có một số ít người mẹ khác có thói quen mua rau quả hộp dành cho bé. Để đảm bảo vệ sinh và giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi tự làm thức ăn tại nhà bạn cần lưu ý vài điểm dưới đây - Rửa sạch rau quả củ rồi loại bỏ cuống vỏ và hạt nếu có . Đây là nguyên tắc an toàn khi bạn chuẩn bị và dự trữ thức ăn tại nhà. - Với thịt có thể chế biến theo cách luộc hấp hoặc nướng. Bạn cần loại bỏ lớp bì của thịt và lớp thịt mỡ vì chúng chứa nhiều chất béo. Xay nhuyễn thịt bằng máy xay chuyên dụng với một chút nước sôi để nguội để thịt mềm mịn đều. Với bé lớn hơn có thê thái thịt thành miêng mỏng nhỏ. - Bạn nên dùng rau quả tươi là tốt nhất và khi nấu chỉ cần cho một chút nước đê bảo quản chất dinh dưỡng có trong rau quả. Tránh đê đồ ăn nằm dài trong tủ lạnh quá lâu nấu ăn ngày nào bạn cần cho bé ăn hêt ngày đó. Tốt nhất sau khi chê biên và thức ăn cần được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4-8h. - Trường hợp phải dùng đồ hộp thì bạn cần tránh những sản phẩm được thêm muối hoặc đường. - Không bao giờ được bỏ thêm mật ong vào thức ăn của bé. Mật ong có thể gây nên chứng botulism một tình trạng bệnh về xương nguy hiểm với bé. - Có thể nấu món của bé chung với thức ăn gia đình nhưng nên nấu không gia vị trước. Sau khi bạn đã múc một phần dành cho bé có thể thêm muối hạt tiêu và gia vị khác vào phần còn lại của thức ăn dành cho cả nhà. - Nếu muốn bảo quản trong ngăn đá bạn cần cho thức ăn vào những khay hộp chuyên dụng có nắp đậy. Nhớ rã đông thực phẩm trước khi chế biến lại rồi mới cho bé ăn. - Không nên cho bé ăn nhiều củ cải cải bó xôi rau chân vịt vì chúng chứa hàm lượng nitrate tự nhiên có thể gây nên chứng thiếu máu. .
