Mâm cỗ tết Việt Nam phản ảnh văn hóa, lịch sử, địa lí Việt Nam, mâm cỗ tết mỗi miền có khác nhau. Tuy nhiên chung quy lại ba miền thường có mâm cỗ tết như sau: Mâm cỗ ba miền tại Hội chợ tết Phú Thọ năm 2008 Mâm cỗ tết Bắc (Hà Nội). | Mâm cỗ tết ba miền Viện trưởng Viện Nghiên cứu Ẩm thực Việt Nam Mâm cỗ tết Việt Nam phản ảnh văn hóa lịch sử địa lí Việt Nam mâm cỗ tết mỗi miền có khác nhau. Tuy nhiên chung quy lại ba miền thường có mâm cỗ tết như sau Mâm cỗ ba miền tại Hội chợ tết Phú Thọ năm 2008 Mâm cỗ tết Bắc Hà Nội . 1. Bánh chưng 1 cái 2. 1 đĩa dưa hành 3. 1 điã giò nạc 4. 1 điã giò thủ 5. 1 điã hành cuốn 6. 1 đĩa nem 7. 1 đĩa chả trứng túi 8. 1 đĩa nộm rau cần hay đĩa cá mè nướng 9. 1 bát ninh măng 10. 1 bát mọc Cơm 3 chén Mâm cỗ tết Trung Huế 1. Bánh chưng 1 cái bánh tét 1 cái 2. 1 đĩa dưa món củ kiệu hay tai heo dầm giấm hoặc bò dầm mặn thịt heo ngâm nước mắm 3. 1 điã giò lụa Huế 4. 1 điã thịt đông hoặc 1 đĩa tôm thịt rim 5. 1 điã gà bóp rau răm 6. 1 đĩa nem 7. 1 đĩa chả Huế hay Tré 8. 1 đĩa thịt heo luộc thái phay giá chua 9. 1 bát ninh măng khô 10. 1 bát miến Huế 11. 1 khúc cá chiên hay đĩa ram Cơm 3 chén vơi và 1 chén cơm .
