Sau nhiều lần "hóa trang" chúng tôi mới tiếp cận được một lò bún bẩn cung cấp hàng chục tấn bún mỗi ngày cho thành phố. “Tận mục sở thị” cảnh chế biến bún bẩn chúng tôi mới biết những sợi bún trắng nõn nà được trộn lẫn với nhiều loại hóa chất độc hại. Bột tẩy đường, làm dai, xốp, bảo quản lâu. Tại Đồng Nai có hai lò chế biến bún bẩn nổi tiếng với “công nghệ kinh dị” là lò bún của (huyện Cẩm Mỹ, Đồng Nai) và bà Y. (thị xã Long Khánh, Đồng Nai). | Kinh hoàng bún bẩn Đồng Nai Công nghệ đầu độc thực khách Sau nhiều lần hóa trang chúng tôi mới tiếp cận được một lò bún bẩn cung cấp hàng chục tấn bún mỗi ngày cho thành phố. Tận mục sở thị cảnh chế biến bún bẩn chúng tôi mới biết những sợi bún trắng nõn nà được trộn lẫn với nhiều loại hóa chất độc hại. Bột tẩy đường làm dai xốp bảo quản lâu. Tại Đồng Nai có hai lò chế biến bún bẩn nổi tiếng với công nghệ kinh dị là lò bún của huyện Cẩm Mỹ Đồng Nai và bà Y. thị xã Long Khánh Đồng Nai . Lò bún của bà thuộc ấp Nam Hà xã Xuân Bảo huyện Cẩm Mỹ Đồng Nai nhưng hằng ngày vẫn cung ứng cho thị trường TP HCM cũng như Đồng Nai hàng chục tấn bún bẩn. Tại lò nhiều táng bún nóng hổi vừa được chế biến xếp la liệt dưới đất. Hàng chục chiếc rổ nhựa đầy bún để ngay phía dưới nền nhà ướt át dơ bẩn. Hãi hùng hơn dưới nền nhà có rất nhiều bao bột được chế biến ướt nhẹp đóng thành từng tảng bắt đầu được đưa vào chế biến. Bà cho biết trước khi đưa vào đánh thì phải cho bột tẩy trắng bột làm dai và phụ gia bảo quản thì bún mới có chất lượng và để lâu được. Còn những nhà hàng nào muốn cho thực khách ăn bún thơm thì chỉ cần cho thêm dung dịch Hương nếp vào là bảo đảm bún thơm phức mùi gạo nếp thượng hạng. Theo bà một mẻ 50kg bún thì cho khoảng 200ml bột nếp 100gr chất dai 100gr chất nở 200gr trứng mốc chất bảo quản chống thiu 2 muỗm bột vàng còn gọi là Tinopal - chất tẩy là bún vừa thơm và có thể để hàng tuần không thiu. Những rổ bún được sắp lên xe để mang đi tiêu thụ. Chúng tôi tiếp tục thâm nhập xưởng chế biến của bà Y - một lò bún nổi tiếng ở thị xã Long Khánh Đồng Nai cung cấp cho thị trường hàng chục tấn mỗi ngày. Bà Y khoe bún để 2-3 ngày không thiu vì được tẩm hóa chất. Bà Y nói như đinh đóng cột Nếu các anh làm ăn lớn mua số lượng 500kg ngày thì tôi để chắc giá kg. Bao nhiêu tấn bún cũng có . Sau khi ra về chúng tôi thấy một số công nhân đang ăn mì tôm. Khi được hỏi sao không ăn bún thì nhận được câu trả lời Ăn bún ở đây ngắn sống lắm . Sau khi tìm hiểu thông
