Tham khảo tài liệu 'cây rau dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình part 6', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | thu hoạch từ 5-6 ngày lại bón thúc một lần bằng nưởc phân ngâm có hòa thêm phân đạm bón thúc liên tục đến khi tàn lụi. Thu hoạch quả khi quả đã đạt độ lốn và chiều dài tối đa nhưng chưa có xơ. Đểgiống ở đợt thu hoạc thứ ba chọn các cây có nhiều cành nhiều quả ít sâu bệnh để lại quả không thu cho quả chín và thu hoạch hạt làm giống. Khi quả đã teo buộc túm các quả lại phơi thật khô sau đó bỏ vào túi nilông kín dán lại bảo quản đến vụ sau khi cần gieo mới bóc vỏ lấy hạt mang trồng. Cách bảo quản này giúp tỉ lệ nảy mầm cao. -77- 8. CÂY GẤC Gấc thuộc họ bầu bí có tên khoa học Morinda Ccochinnensis là loại cây dây leo. Lá cây màu xanh lục có lông xẻ làm ba phần. Cây ra hoa vào tháng 4-5 tháng 6-8 cây bắt đầu cho quả. Gấc lụi vào mùa đông phát triển tốt vào mùa hè. Là một loại cây quý một loại đặc sản của nước ta và là một sản phẩm hiếm trên thế giới. Trong quả gấc có nhiều vitamin A vì vậy gấc vừa dùng làm món ăn bồi bổ cơ thể vừa làm thuốc rất tốt. Lớp màng màu đỏ trong quả gấc chín chứa 30-35 dầu béo hay còn gọi là dầu gấc. Dầu gấc màu đỏ cam vị thơm dùng để ăn và làm thuốc. Thành phần chính của dầu gấc là chất tiền sinh tố A Khi vào trong cơ thể chất này sẽ chuyển thành 2 phân tử vitamin A do tác dụng chất men trong gan vitamin A này rất cần thiết -78- trong cơ thể người có tác dụng phòng và chữa được nhiều bệnh ở các lứa tuổi khác nhau. Kỹ thuật trồng gấc Có hai cách trồng gấc phổ biến Trồng bằng hạt Hạt gấc bóc hết vỏ đen bên ngoài và dùng nhân trắng bên trong để trồng. Đào hô rộng 35 - 40cm sâu 40 50cm rồi cho phân chuồng hoai mục vào. Mỗi hô gieo từ 2 - 4 hạt khi cây mọc thì tỉa bót chỉ để lại mồi hố 1-2 cây. Trồng bằúg dây Chọn những đoạn dây bánh tẻ ỏ nhũng cây giông tốt và cắt thành từng đoạn dài 35 - 40cm. Vùi 2 3 đoạn dây xuống hô có ủ phân chuồng và rơm rạ. Đoạn còn lại trên mặt cũng phủ rơm rạ để giữ độ ẩm. Chăm sóc Khi cây mới ra mầm phải thường xuyên giữ ẩm bón thúc bằng phân đạm hoặc nưốc phân chuồng để cây phát triển nhanh. .
