Đó là thông điệp phát đi từ nghiên cứu lớn nhất về mối liên quan giữa các chế độ ăn giàu chất xơ và giảm nguy cơ tử vong không chỉ do bệnh tim mà còn các bệnh hô hấp, viêm nhiễm. Nghiên cứu do chính phủ Mỹ tài trợ cũng cho thấy sự liên quan chặt chẽ giữa chất xơ với giảm thấp nguy cơ tử vong do ung thư ở nam giới (nữ giới không liên quan) bở vì nam giới có nguy cơ tử vong do liên quan với chế độ ăn nhiều hơn, đặc biệt là. | Ăn nhiều chất xơ giúp tăng tuổi thọ Đó là thông điệp phát đi từ nghiên cứu lớn nhất về mối liên quan giữa các chế độ ăn giàu chất xơ và giảm nguy cơ tử vong không chỉ do bệnh tim mà còn các bệnh hô hấp viêm nhiễm. Nghiên cứu do chính phủ Mỹ tài trợ cũng cho thấy sự liên quan chặt chẽ giữa chất xơ với giảm thấp nguy cơ tử vong do ung thư ở nam giới nữ giới không liên quan bở vì nam giới có nguy cơ tử vong do liên quan với chế độ ăn nhiều hơn đặc biệt là ung thư thực quản. Và họ phát hiện ra lợi ích của chế độ dinh dưỡng với lượng chất xơ cao trong ngũ cốc. Những nam giới và nữ giới ăn nhiều chất xơ nhất giảm 22 nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào so với những người ăn ít chất xơ nhất TS Yikyung Park Viện Ung thư Quốc gia cho biết. Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Y học Mỹ với hơn người trong độ tuổi 50-71 tham gia. Những người này trả lời phỏng vấn từ năm 1995-1996 với ước tính khoảng 124 thực phẩm họ thường ăn. Sau 9 năm hơn người đã tử vong do nhiều nguyên nhân khác nhau. Các nhà nghiên cứu cũng xem xét các yếu tố nguy cơ khác như cân nặng trình độ giáo dục hút thuốc lá và hiện trạng sức khỏe. Vậy một chế độ ăn giàu chất xơ là như thế nào Một phụ nữ cần nạp 25g chất xơ mỗi ngày 1 3 tách ngũ cốc 9gr 1 nửa cốc đậu nấu chín 10gr một cốc nhỏ táo nguyên vỏ 4gr và nửa cốc rau trộn 4gr . Với nam giới lượng chất xơ mỗi ngày cần là 38gr tức là khoảng 23 hạt hạnh nhân 4gr một củ khoai tây nướng 3gr 1 quả cam 3gr 1 bánh muffin làm từ cám yến mạch 3gr . Các chuyên gia cũng khuyến nghị nên bổ sung thêm chất xơ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt .
