Món ăn đơn giản nhưng đậm đà mùi vị rất ngon. Hương vị cay cay thơm lừng mùi gừng với sả làm ấm lòng cái se lạnh của khí trời mùa thu. | Lạ miệng với chem chép hấp kiểu Thái Món ăn đơn giản nhưng đậm đà mùi vị rất ngon. Hương vị cay cay thơm lừng mùi gừng với sả làm ấm lòng cái se lạnh của khí trời mùa thu. Nguyên liệu - 1 2 kg chem chép - 6 nhánh húng quế - Vài tép tỏi băm nhỏ - 1 củ hành hương băm nhỏ - 3 quả ớt đỏ xắt nhỏ - 15 ml dầu ăn Mách nhỏ Đừng lựa chem chép bị mẻ. Khi đem về nếu con nào há miệng thì bạn hãy thử bằng cách khẽ đập nhẹ nó vào vật gì cứng hễ nó từ từ khép lại là con đó còn sống chứ đừng đem bỏ uổng lắm. Nước luộc chem chép - 3 chén nước dừa - 1 nhánh gừng nhỏ xắt lát mỏng đập giập. - 1 nhánh sả gấp làm 3 đập giập - 3 quả ớt băm nhỏ - 1 2 muỗng cafe vỏ quả chanh - 15 ml nước cốt chanh - Gia vị muối Thực hiện - Chem chép mua về ngâm nước liền chừng 45 phút rửa sạch thay nước khoảng 2-3 lần cho chem chép nhả sạch đất cát. Sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài. -Cho nước dừa gừng sả và 3 quả ớt bằm vào nồi to đặt lên bếp nấu cho sôi. Sau đó cho vỏ quả chanh vào nấu thêm 10 phút .
