Một bạn đọc nữ gửi thư đến Báo Thanh Niên, cho biết con của mình hơn 2 tuổi, bị táo bón và lười ăn, nên đã nấu canh rau mồng tơi chung với thịt bò cho bé ăn. Nhưng người nhà không đồng ý vì cho rằng rau mồng tơi không thể nấu chung với thịt bò Nên nấu mồng tơi với rau lang (ảnh) và rau dền sẽ giúp cải thiện chứng táo bón – Ảnh: Chúng tôi đã chuyển thắc mắc trên đến thầy thuốc cổ truyền là lương y Vũ Quốc Trung, và được lương y cho. | Táo bón có nên ăn thịt bò nấu với mồng tơi Một bạn đọc nữ gửi thư đến Báo Thanh Niên cho biết con của mình hơn 2 tuổi bị táo bón và lười ăn nên đã nấu canh rau mồng tơi chung với thịt bò cho bé ăn. Nhưng người nhà không đồng ý vì cho rằng rau mồng tơi không thể nấu chung với thịt bò. Nên nấu mồng tơi với rau lang ảnh và rau dền sẽ giúp cải thiện chứng táo bón - Ảnh KVy Chúng tôi đã chuyển thắc mắc trên đến thầy thuốc cổ truyền là lương y Vũ Quốc Trung và được lương y cho biết hai thứ này nếu đem nấu chung sẽ mất tính nhuận tràng. Theo quan niệm của y học cổ truyền y thực đồng nguyên - thức ăn và thuốc có cùng nguồn gốc nên thực phẩm cũng có tứ tính tứ khí là hàn lạnh nhiệt nóng ôn ấm lương mát và đều có ngũ vị ngọt chua đắng mặn cay . Khi sử dụng thực phẩm hoặc phối chế chế biến nấu nướng các nguyên liệu thực phẩm với nhau thì cần tuân theo quy luật của âm dương ngũ hành mục đích là nhằm tăng cường tác dụng của thực phẩm đối với cơ thể người sử dụng món ăn đó nếu không thì sẽ mất tác dụng. Ví dụ người đang nhiệt nóng mà ăn thực phẩm có tính nóng như mít nhãn thịt dê. thì sẽ khiến cơ thể càng thêm nóng hoặc người đang trong tình trạng hàn lạnh mà dùng món ăn có tính lạnh như dưa leo ốc. thì sẽ dễ bị tiêu chảy. Trở lại trường hợp cháu bé nói trên bé bị táo bón và lười ăn theo lương y Quốc Trung bé thuộc về cơ địa nhiệt nóng nên cho bé ăn rau mồng tơi là đúng. Bởi vì rau mồng tơi có vị chua tính hàn trơn nhầy có tác dụng nhuận tràng trường chống khô háo chống táo bón giúp làm thông sữa mát da. Nhưng thịt bò thì có tính ôn ấm
