Trái cây bổ dưỡng thì đã rõ, nhưng ăn thế nào để cơ thể hấp thu được tối đa tác dụng của chúng thì không phải mọi người đều biết Năm câu hỏi sau đây được xem là những bí quyết giúp bạn thu nhận tối đa các ích lợi của trái cây đối với dinh dưỡng và sức khỏe: Uống nước cam vắt hay ăn cả múi? Uống nước cam thì sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng như đường, vitamin các loại, nước giải nhiệt nhưng sẽ thiếu đi lượng chất xơ cần thiết. Ăn cả. | Bí quyết sử dụng trái cây Trái cây bổ dưỡng thì đã rõ nhưng ăn thế nào để cơ thể hấp thu được tối đa tác dụng của chúng thì không phải mọi người đều biết Năm câu hỏi sau đây được xem là những bí quyết giúp bạn thu nhận tối đa các ích lợi của trái cây đối với dinh dưỡng và sức khỏe Uống nước cam vắt hay ăn cả múi Uống nước cam thì sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng như đường vitamin các loại nước giải nhiệt. nhưng sẽ thiếu đi lượng chất xơ cần thiết. Ần cả múi cam sẽ thu nhận đủ chất dinh dưỡng từ cam đồng thời có thêm nguồn chất xơ rất lợi cho tiêu hóa. Người đái tháo đường ăn trái cây thì càng nên ăn nguyên xác chất xơ sẽ giúp làm chậm tăng đường huyết. Vì thế nên hạn chế vắt nước hay xay sinh tố trái cây. Có nên ăn trái cây chín muồi Đa số các loại trái cây sẽ đạt được hương vị ngon nhất khi chín muồi nhưng chưa chín rục. Những loại có mủ như măng cụt mãng cầu mít sầu riêng. thì nên ăn khi trái đã chín thật sự. Tuy nhiên nếu trái cây đã chín rục thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần dinh dưỡng có thể đã thay đổi do đó chỉ nên ăn khi màu mùi vị còn tốt. Trái cây úng thúi vị đắng. không nên dùng. Người đái tháo đường chỉ nên ăn chuối hơi sống xoài hơi xanh. để hạn chế tăng đường huyết. Có nên để vào tủ lạnh ăn dần Các loại vitamin bổ dưỡng trong trái cây như vitamin C folate. có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng không khí nhiệt độ. Quá trình mất chất này sẽ càng tăng nhanh hơn nếu vỏ ngoài của trái cây bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc không khí của trái cây tăng lên khi cắt nhỏ ra. Vì vậy cần chọn trái cây tươi và gọt vỏ cắt miếng xong ăn ngay để nhận được chất dinh dưỡng nhiều nhất. Rất nhiều loại trái cây tươi ngon bố dưỡng để lựa chọn cho phù hợp nhu cầu. Anh HỒNG THÚY Gọt vỏ cắt miếng trái cây để lâu sẽ làm cho quá trình ôxy hóa và nhiễm khuẩn trái cây nhanh và dễ dàng hơn. Một số trái cây như táo có thể ăn cả vỏ nếu thích thì phải ngâm rửa sạch trước ăn nếu gọt vỏ thì nên ăn ngay. Táo mất lớp vỏ bảo vệ sẽ dễ bị ôxy hóa nếu để lâu trong .
