Với 6 cách đơn giản này có thể hạn chế tối đa lượng thuốc bảo quản cũng như độc tố trong hoa quả, thực phẩm sử dụng hàng ngày. 1. Vệ sinh từ nhà bếp Bạn đừng nghĩ rằng chỉ có nhà vệ sinh hay nhà tắm mới là nơi “bẩn” nhất. Nhà bếp, nơi bạn chế biến thức ăn hàng ngày mới là moi trường lý tưởng để “thu hút” các vi khuẩn sinh sôi và nảy nở. Ngay trong bát đũa, khăn lau, bông rửa cũng có tới cả tỷ con vi trùng gây bệnh đang trú. | 6 cách hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm Với 6 cách đơn giản này có thể hạn chế tối đa lượng thuốc bảo quản cũng như độc tố trong hoa quả thực phẩm sử dụng hàng ngày. 1. Vệ sinh từ nhà bếp Bạn đừng nghĩ rằng chỉ có nhà vệ sinh hay nhà tắm mới là nơi bẩn nhất. Nhà bếp nơi bạn chế biến thức ăn hàng ngày mới là moi trường lý tưởng để thu hút các vi khuẩn sinh sôi và nảy nở. Ngay trong bát đũa khăn lau bông rưa. cũng có tới cả tỷ con vi trùng gây bệnh đang trú ngụ và đe dọa sức khỏe gia đình bạn. Vì vậy để đảm bảo vệ sinh cho món ăn trong quá trình nấu nướng bạn nên giữ cho căn bếp của mình luôn sạch sẽ và khô thoáng để vi khuẩn không có cơ hội để phát triển và gây bệnh. Hãy thường xuyên vệ sinh bồn rửa bằng nước tẩy thay khăn lau thường xuyên. Bát đũa nên sấy khô và bảo quản chỗ khô ráo sau khi sử dụng. 2. Thức ăn nên dùng ngay sau khi chế biến Bạn chỉ nên sử dụng thức ăn ngay sau khi đã chế biến hoặc chậm nhất là sau từ 24-48h. Thức ăn lưu cữu lâu ngày cũng đồng nghĩa với số lượng vi khuẩn ra tăng. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ những món ăn để lâu ngày là rất lớn. Hãy bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh ngay sau bữa ăn. Thức ăn cũ chỉ nên sử dụng lại một lần hạn chế không đun đi đun lại nhiều lần. Việc hâm nóng thức ăn tốt nhất là bằng lò vi sóng vì khi đung lại trên lửa hàm lượng vitamin và các khoáng chất có trong thức ăn sẽ gần như mất đi hoàn toàn. 3. Lưu ý tới đôi tay Có thể nói đôi tay là nơi chứa đựng nhiều vi khuẩn nhất vì không chỉ chạm vào thực phẩm khi chế biến món ăn mà đôi tay của chúng ta còn là vật đa di năng tiếp xúc với vô số các đồ vật khác trong các hoạt động hàng ngày. Vì vậy đôi tay là nơi truyền vi khuẩn vào thực phẩm dễ dàng nhất. Nếu dùng một đôi tay bẩn và mất vệ sinh vào chế biến món ăn bạn đã vô tình nạp vào các món ăn hàng triệu con vi trùng từ đó có thể gây nên ngộ độc hoặc đau bụng khi ăn. Để hạn chế tình trạng này khi chế biến thức ăn chúng ta cần vệ sinh đôi tay thật sạch sẽ. Nhất là khi thái hoặc trộn các món ăn chín các món salat. bạn
