Cà rốt – vị thuốc bổ hữu ích Ngoài việc bảo vệ thị giác, cà rốt còn có nhiều lợi ích khác mà có thể bạn chưa biết Những lợi ích về sức khỏe Bảo vệ thị giác: Cà rốt chứa nhiều chất betacaroten giúp bảo vệ thị giác, đặc biệt thị lực vào ban đêm cũng như bảo vệ bạn khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục tinh thể ở người già. Bảo vệ tim: Cà rốt chứa nhiều carotenoid, một loại chất chống ôxy hóa. Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chế. | Cà rốt - vị thuốc bổ hữu ích Ngoài việc bảo vệ thị giác cà rốt còn có nhiều lợi ích khác mà có thể bạn chưa biết. Những lợi ích về sức khỏe Bảo vệ thị giác Cà rốt chứa nhiều chất beta-caroten giúp bảo vệ thị giác đặc biệt thị lực vào ban đêm cũng như bảo vệ bạn khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục tinh thể ở người già. Bảo vệ tim Cà rốt chứa nhiều carotenoid một loại chất chống ôxy hóa. Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chế độ ăn uống chứa nhiều carotenoid giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngăn ngừa ung thư Bên cạnh đó do có hàm lượng chất chống ôxy hóa cao nên cà rốt rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư vú ung thư cổ ung thư ruột kết ung thư phổi ung thư tuyến tiền liệt. Phổi khỏe mạnh Những người không hấp thụ đủ Vitamin A có nguy cơ mắc bệnh khí thủng cao hơn đặc biệt là những người hút thuốc hoặc những người thường xuyên tiếp xúc với khói thuốc. Khói thuốc chứa benzo a pyrene một chất sinh ung thư mà có thể gây ra việc thiếu hụt vitamin A. Tuy nhiên ăn cà rốt sẽ làm tăng hàm lượng Vitamin A hấp thụ vào cơ thể và do đó giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh phổi. Duy trì lượng đường trong máu ở mức ôn định Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc hấp thụ những thực phẩm giàu chất carotenoid sẽ làm giảm tình trạng lượng đường trong máu cao và tình trạng kháng insulin. Ruột kết và hệ tiêu hóa khỏe mạnh Do chứa nhiều chất xơ nên cà rốt giúp tăng cường sự hoạt động đều đặn của cơ thể. Bên cạnh đó cà rốt còn chứa một chất phytonutrient có tên gọi .
