Thực hiện: - Rửa sạch cánh gá, lau khô, ướp muối, tiêu vừa ăn, để thấm khoảng 20 phút. | Cánh Gà Tẩm Rượu Mai Quế Lộ Nguyên liệu: - 250gr cánh gà. - 40ml rượu Mai Quế Lộ. - 10gr tỏi. - 20gr hành tây. - 10gr bột năng. - 1 thìa cà phê muối. - 1 thìa cà phê tiêu. - 30ml dầu ăn. - Muối tiêu chanh dùng kèm. Thực hiện: - Rửa sạch cánh gá, lau khô, ướp muối, tiêu vừa ăn, để thấm khoảng 20 phút. - Cho chút nước vào tỏi và hành tây xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt. - Cho hỗn hợp nước hành, tỏi cùng với rượu Mai Quế Lộ vào thịt gà, ướp khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị, lấy ra để ráo nước. - Đun nóng dầu, lăn cánh gà qua một lớp mỏng bột năng, thả vào chảo dầu rán vàng. - Khi thấy cánh gà nổi lên trên mặt dầu khoảng 2 phút, vớt ra cho lên khăn giấy đển thấm dầu, da gà sẽ giòn và ngon hơn. (Theo Người Lao Động)
