Thời gian gần đây, nhiều người tiêu dùng hoang mang trước thông tin được truyền nhau qua tin nhắn trên điện thoại di động: “Tuyệt đối không được ăn hoa quả “táo, lê, cam, quýt, nho (xuất xứ nước ngoài) vì có chất phá hủy nội tạng”. Chúng tôi đã vào cuộc tìm hiểu và phỏng vấn các chuyên gia để tìm câu trả lời. Không thể phá huỷ nội tạng Trao đổi về thông tin trên, PGS. TS Trần Hồng Côn, Chủ nhiệm Bộ môn Công nghệ Hoá học, Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, ĐH Quốc gia Hà. | Chất bảo quản hoa quả không thể phá hủy nội tạng Thời gian gần đây nhiều người tiêu dùng hoang mang trước thông tin được truyền nhau qua tin nhắn trên điện thoại di động Tuyệt đối không được ăn hoa quả táo lê cam quýt nho xuất xứ nước ngoài vì có chất phá hủy nội tạng . Chúng tôi đã vào cuộc tìm hiểu và phỏng vấn các chuyên gia để tìm câu trả lời. Không thể phá huỷ nội tạng Trao đổi về thông tin trên PGS. TS Trần Hồng Côn Chủ nhiệm Bộ môn Công nghệ Hoá học Trường ĐH Khoa học Tự nhiên ĐH Quốc gia Hà Nội khẳng định không có loại trái cây nào ngâm hoá chất khi ăn vào cơ thể có sức mạnh phá huỷ nội tạng ở người. Thực chất những loại hoá chất mà người buôn trái cây sử dụng chính là những loại dung dịch chống thối. Dung dịch này là tập hợp của 5 chất có độc tố như thuốc trừ sâu clo. với mục đích chống vi khuẩn ăn thối vỏ. Tương tự ThS. BS dinh dưỡng Nguyễn Trọng An Cục Bảo vệ chăm sóc trẻ em Bộ LĐ - TB XH cũng khẳng định không có loại hoa quả nào ngâm hoá chất có thể khiến người ăn bị phá huỷ nội tạng. Hoá chất đang được sử dụng nhiều ở một số loại trái cây nhập khẩu trên thị trường hiện nay chính là chất bảo quản chất kích thích để vừa chống mốc vừa bảo quản hàng hóa lâu bị hư hại. Hóa chất này có gốc clo peroxit chất diệt cỏ 2 4D. Riêng chất diệt cỏ 2 4D nếu sử dụng nồng độ thấp sẽ trở thành chất kích thích cực mạnh làm cho củ quả tăng kích thước nhanh bất thường. Ngoài ra còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa tươi lâu và giữ được màu sắc củ quả khá tốt. Chúng còn có tác dụng diệt côn trùng vi khuẩn. nên nhiều người lợi dụng làm chất bảo quản. BS Nguyễn Trọng An cũng cho biết thêm những loại hóa chất này thẩm thấu rất mạnh vào bên trong củ quả về lâu dài gây nguy hiểm cho gan gây ung thư và nguy hiểm hơn là làm chậm quá trình phát triển của trẻ. Về cách nhận biết trái cây có ngâm ủ những hoá chất cực độc trên các nhà khoa học đều khẳng định rất khó nhận biết vì các độc chất trên có tính chất không màu không mùi không vị. Chọn trái cây an toàn Theo BS Nguyễn Trọng
