Trong phần I của chuyên khảo này (Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển số 3 (74). 2009), dựa vào kết quả điều tra tại chỗ trong các năm 2002-2004 và 2006-2008 cùng các tài liệu liên quan, tác giả đã trình bày và thảo luận về tục ăn trầu ở Việt Nam từ xưa đến nay. Những số liệu định lượng có được từ đầu thế kỷ XX cho biết diện tích trồng trầu cau đã giảm nhiều nhưng từ khoảng 1960 đến nay, số người ăn trầu có vẻ vẫn ổn định: chừng 10% các bà trên. | 10 Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển số 5 76 . 2009 TỤC An TRAU ở VIỆT NAM XƯA VA NAY Tiếp theo Nguyễn Xuân Hiển Trong phần I của chuyên khảo này Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển số 3 74 . 2009 dựa vào kết quả điều tra tại chỗ trong các năm 2002-2004 và 2006-2008 cùng các tài liệu liên quan tác giả đã trình bày và thảo luận về tục ăn trầu ở Việt Nam từ xưa đến nay. Những số liệu định lượng có được từ đầu thế kỷ XX cho biết diện tích trồng trầu cau đã giảm nhiều nhưng từ khoảng 1960 đến nay số người ăn trầu có vẻ vẫn ổn định chừng 10 các bà trên 55 tuổi còn tiếp tục ăn trầu. II. Nghei thuat teim traiu Những người an trầu Việt Nam nhất là dân mien Bắc và miền Trung có một tấp quàn quý khấc xa hờn hai tràm triệu người ân trâu ờ châu A châu Phi và câc đâó gân châu Đai Dữờng lâ chung ta tềm trâu trữờc khi ân. 24 Cau cung được tữờc bó vó xanh trữờc đâý cón khíâ hóâ ờ phàn vó xanh bền ngoài miếng cau rói bó đều thành tững miếng. Tâp quàn nâý đa có tữ lâu. Nàm 1885 A. Landềs luc đó là quan cói câc viềc về dàn bàn xữ ờ Nam Ký đa nhàn xềt Đó là mót nghề thuật. _ lờn và khóng phài ai cung có thề tềm đữờc mót miềng trâu đung nhữ ýều câu. Ớ An Nam miền Bàc và miền Trung miềng trâu có dàng đều đàn và nhó hờn nhiều Só vời ờ câc tỉnh cua chung ta miền Nam luc đó đang là thuóc địa cua Phâp . Ớ đó ngữời ta cung khóng mời khâch cà mót khaý đâý trâu là và cau hó chỉ mời vài khâu trâu nhìn khâu trâu thaý ngàý hóà tàý cua cón gai hàng phó 1885 363 . Cách trang trí vỏ miếng cau Phác hỏa cuá TS T rán Tiến 1998 Có thề dó chỉ chung ta mời có trap trâu và cời trâu đề bâý trâu mời khach nền tữ đó phât triền nghề thuât tềm trâu Trữờc đâý cung nhữ hiền nâý khóng ai an trâu và mời khâch àn trâu vời trâu cau vó và vói nguýền nhữ khi mua ờ chờ. Hó phai tềm trâu bó cau cat vó quềt vói. Linh muc Bórri đa nhạn xềt từ nam 1 1621 ờ Đàng Tróng mói nhà quan quýền có vài ngữời chuýền làm bềp đi chờ đề sai vât. và cà mót ngữời khóng làm gì khâc hờn là tềm trâu. Phan lờn những ngữời nàý là phu nữ và đữờc gói
