Theo đông y, hoa hiên (ảnh) có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng trừ thấp nhiệt, lợi tiểu, tiêu thực, an thai, giúp quên ưu phiền, dùng lâu sẽ tăng tuổi thọ. Người ta thu hái khi hoa hiên vừa chớm nở, phơi hoặc sấy cho khô gọi là kim châm, thường được nấu chung với bún khô, mộc nhĩ, đậu phụ trong các món ăn chay hoặc hầm chung với các thực phẩm khác. Kim châm (100 g) chưng với đường phèn (100 g -150 g) là một món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt độc, làm thư thái. | Hoa hiên nhiều công dụng Theo đông y hoa hiên ảnh có vị ngọt tính mát không độc tác dụng trừ thấp nhiệt lợi tiểu tiêu thực an thai giúp quên ưu phiền dùng lâu sẽ tăng tuổi thọ. Người ta thu hái khi hoa hiên vừa chớm nở phơi hoặc sấy cho khô gọi là kim châm thường được nấu chung với bún khô mộc nhĩ đậu phụ trong các món ăn chay hoặc hầm chung với các thực phẩm khác. Kim châm 100 g chưng với đường phèn 100 g -150 g là một món ăn bô dưỡng giải nhiệt độc làm thư thái tâm hồn nhẹ nhàng cơ thể. Ở nhiều vùng nông thôn người dân hay dùng hoa hiên tươi nấu canh ăn để giải nhiệt độc vào mùa hè thu. Dùng bột hoa hiên cho vào canh cá cua để làm tăng mùi vị thơm ngon và bô dưỡng. Dùng 10 g - 20 g khô hoặc 30 g - 50 g tươi sắc uống hoặc ép lấy nước uống để chữa sốt viêm đại tràng lỵ phù thũng tiểu tiện khó sưng vú chảy máu cam nôn ra máu viêm khớp. Phụ nữ bị khí hư do thấp nhiệt có triệu chứng phiền muộn bứt rứt mất ngủ tiểu tiện đỏ và ít ra khí hư có màu vàng và đặc thì nên dùng kim châm 50 g - 60 g xào chín với thịt heo nạc 100 g để ăn lúc đói bụng liên tục 5-7 ngày. Để trị ho hết đàm giảm béo phì bạn có thể dùng món cháo kim châm. Cách làm như sau Vo sạch một chén gạo trắng để ráo nước kim châm 50 g đem rửa sơ ngâm nước cho mềm. Cho 8 chén nước vào nồi nấu sôi rồi cho gạo kim châm vào nấu .
