Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Tính chất của chitin và chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tính chất của chitin và chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học
Tuấn Tài
320
5
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Tính chất của chitin và chitosan chiết rút từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vanamei) được khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học được trình bày. Kết quả cho thấy chitin khử protein bằng phương pháp sinh học có hàm lượng protein và khoáng còn lại cao hơn so với chitin được khử protein bằng phương pháp hóa học. Chitosan sản xuất từ chitin xử lý hóa học có độ deacetyl cao hơn và độ tan tốt. Tuy nhiên, chitosan từ chitin xử lý sinh học cho độ nhớt cao hơn. | Taïp chí Khoa hoïc - Coâng ngheä Thuûy saûn Soá 3/2012 THOÂNG BAÙO KHOA HOÏC TÍNH CHẤT CỦA CHITIN VÀ CHITOSAN TỪ VỎ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) KHỬ PROTEIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC VÀ SINH HỌC CHARACTERISTICS OF CHITIN AND CHITOSAN EXTRACTED FROM WHITE SHRIMP (Penaeus vannamei) SHELLS DEPROTEINIZED BY CHEMICAL AND BIOLOGICAL METHODS Phạm Thị Đan Phượng1, Trang Sĩ Trung2 Ngày nhận bài: 16/3/2012; Ngày phản biện thông qua: 12/7/2012; Ngày duyệt đăng: 12/9/2012 TÓM TẮT Tính chất của chitin và chitosan chiết rút từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vanamei) được khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học được trình bày. Kết quả cho thấy chitin khử protein bằng phương pháp sinh học có hàm lượng protein và khoáng còn lại cao hơn so với chitin được khử protein bằng phương pháp hóa học. Chitosan sản xuất từ chitin xử lý hóa học có độ deacetyl cao hơn và độ tan tốt. Tuy nhiên, chitosan từ chitin xử lý sinh học cho độ nhớt cao hơn. Từ khóa: chitin, chitosan, vỏ tôm thẻ chân trắng, khử protein ABSTRACT Characteristics of chitin and chitosan extracted from white shrimp shells by chemical and biological deproteinization have been evaluated. Results showed that chitin extrated by biological method had higher residual protein and ash content than that of chitin extracted by chemical method. Chitosan from chitin deproteinized by the chemical treatment had higher values of degree of deacetylation and solubility while chitosan from chitin extracted by biological method had higher viscosity. Keywords: chitin, chitosan, white shrimp shells, deproteinization I. ĐẶT VẤN ĐỀ Sản xuất chitin từ phế liệu tôm phát triển khá mạnh trong thời gian qua ở Việt Nam vì nhu cầu chitin làm nguyên liệu để sản xuất chitosan và glucosamine. Chitosan và glucosamine đã được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực: thực phẩm, công nghệ sinh học, y học, môi trường và nông nghiệp (Hirano, 1996; Rinaudo, 2006). Khử protein là một trong những công đoạn quan trọng trong quá trình sản xuất .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Cơ sở vật lý chất rắn - Bài 4: Tính chất nhiệt của chất rắn
Bài giảng Tinh thể - Khoáng vật - Chương 5: Tính chất vật lý của khoáng vật
Lý thuyết về photpho và hợp chất
Bài giảng Vật lý 10 - Bài 34: Chất rắn kết tinh và chất rắn vô định hình
Bài giảng Chương 2: Tính chất lý hóa của sợi dệt
Tinh bột (Chất bột)
Lý thuyết về cacbon và hợp chất
ổng hợp và nghiên cứu tính chất phức chất 2-phenoxybenzoats của Tb(III) and Yb(III) và phức chất hỗn hợp của chúng với o-phenantrolin
Tiểu luận môn Kỹ thuật xử lý chất thải: Thành phần và tính chất của chất thải rắn
Hồi lưu chảy máu tinh hoa chất xám: Tiền đề giải quyết tình trạng thiếu lao động lành nghề của châu Âu (Tiếp theo)
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.