Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Giáo trình Kỹ năng phục vụ - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Kỹ năng phục vụ - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Hồng Diệp
88
59
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Giáo trình Kỹ năng phục vụ cung cấp cho người học những kiến thức như: Kỹ thuật gấp khăn ăn, trải khăn bàn; sử dụng khay; các thao tác gắp, múc thức ăn, rót thức uống; các phương pháp phục vụ. Mời các bạn cùng tham khảo! | GIÁO TRÌNH KỸ NĂNG PHỤC VỤ CƠ BẢN MÔN KỸ NĂNG PHỤC VỤ CƠ BẢN Mục đích Sau khi học xong môn này giúp cho học sinh Biết áp dụng các kỹ năng amp phương pháp phục vụ Trọng tâm Học sinh cần phải nắm vững các kỹ năng Bê khay bưng đĩa gắp múc thức ăn gấp khăn ăn trải khăn bàn CHƯƠNG I KỸ THUẬT GẤP KHĂN ĂN TRẢI KHĂN BÀN Mục tiêu Sau khi học xong bài này học sinh có thể Gấp được các kiểu khăn ăn phù hợp trong nhà hàng Trải khăn bàn đúng cách. 1. Khăn ăn Khăn ăn là vật dụng thường xuyên và không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày và yến tiệc. Khăn ăn còn có tên gọi khác là khăn lau miệng khăn trà khăn hoa. Với nghệ thuật sáng tạo chúng ta có thể biến khăn ăn trở thành những đóa hoa trên bàn tiệc tăng thêm cảm giác hưởng thụ của người sử dụng. Gấp khăn thành các loại chim cá hoa lá là một sáng tạo nghệ thuật. Nó làm cho tính thực dụng và tính nghệ thuật cuả khăn ăn dung hòa làm một. Giúp con người tăng thêm cảm giác ăn ngon. Theo truyền thuyết khăn ăn lần đầu tiên xuất hiện trong các gia đình ở Châu Âu. Ở những nước có nền kinh tế phát triển mạnh như Mỹ và một số quốc gia khác người ta thường sử dụng khăn giấy. Trường hợp này có vẻ tiện dụng nhưng lãng phí vì khăn giấy chỉ dùng một lần rồi bỏ.Khăn vải được sử dụng phổ biến hơn ở các nước Châu Âu nhất là sử dụng trong bữa ăn thường ngày và tiệc. Cũng như khăn lau mặt khăn ăn sử dụng trong các gia đình có thể dùng vài lần rồi mới cần giặt ủi lại. Chính vì vậy các gia đình ở Tây Ban Nha thường chọn cho mỗi thành viên trong gia đình một màu khăn khác nhau để không bị lẫn lộn. Ở Pháp sau bữa ăn mỗi thành viên tự xếp khăn của mình lại mỗi người một kiểu khác nhau để tiện sử dụng cho lần sau. Trường Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng Tàu Trang 1 GIÁO TRÌNH KỸ NĂNG PHỤC VỤ CƠ BẢN Những năm gần đây cùng với sự giao lưu quốc tế ngày càng mở rộng đời sống con người ngày một nâng cao thì nghệ thuật xếp khăn ăn ngày càng được sử dụng nhiều trong các buổi yến tiệc chiêu đãi và bữa ăn gia đình. Ở nước ta việc sử dụng khăn ăn tuy xuất hiện không lâu
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
Giáo trình Kỹ năng phục vụ nhà hàng nâng cao (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn
Giáo trình Kỹ năng phục vụ - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Kỹ năng phục vụ khách hàng (Công ty Ôtô Toyota Việt Nam)
Giáo trình Kỹ năng cơ bản nghề bếp (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Sơ cấp): Phần 2 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Giáo trình Nghiệp vụ kỹ năng giám sát bộ phận phòng - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Phục vụ khách lưu trú - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
Xây dựng quy trình giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ khuyết tật trí tuệ trên địa bàn thành phố Hà Nội
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.