Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 1: The food service industry

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Chapter 1 - The food service industry. This chapter gives you a brief overview of modern food service, including how it got to where it is today and where it is headed. After reading this chapter, you should be able to: Name and describe four major developments that have significantly changed the modern food service industry in the twentieth century, identify seven major stations in a classical kitchen, explain how the size and type of an operation influence the organization of the modern kitchen, . |

Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.