Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn tráng miệng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn tráng miệng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
Ðại Dương
23
105
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn tráng miệng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) không chỉ giới thiệu, hướng dẫn cách vận dụng các loại chủng loại thực phẩm mà còn giúp các em có thể ứng dụng cách chế biến của món này để chế biến với các món ăn khác nhau cùng một phương pháp theo từng thời vụ khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình! | ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TRƢỜNG CAO ĐẲNG THƢƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI GIÁO TRÌNH Môn học THỰC HÀNH CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG Ngành KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Trình độ CAO ĐẲNG Ban hành theo Quyết định số 194 QĐ-TMDL ngày 01 tháng 8 năm 2019 HÀ NỘI năm 2019 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU . 1 BÀI 1. CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG Á . 1 1.1. Sữa chua 6 suất ăn . 1 1.3. Chè cốm 6 suất ăn . 7 1.4. Chè kho 6 suất ăn . 11 1.5. Chè khoai dẻo 6 suất ăn . 15 1.6. Chè khúc bạch 6 suất ăn . 19 1.7. Chè hạt sen long nhãn 6 suất ăn . 23 1.8. Chè hạt sen bọc bột 6 suất ăn . 27 1.9. Chè khoai môn 6 suất ăn . 31 1.10. Chè đậu đỏ 6 suất ăn . 35 1.11. Chè đậu xanh cốt dừa 6 suất ăn . 38 1.12. Chè sâm hoa cúc 6 suất ăn . 42 1.13. Chè sương sa hạt lựu 6 suất ăn . 45 1.14. Chè hoa quả 6 suất ăn . 49 Bài 2 CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG ÂU . 53 2.1. Kem caramel 6 suất ăn . 53 2.2. Bánh crepe nhân mứt hoa quả 6 suất ăn .57 2.3. Bánh crepe sữa 6 suất ăn . 61 2.4. Kem xốp hương vị xoài 6 suất ăn . 65 2.5. Kem xốp hương vị socola 6 suất ăn . . 69 2.6. Kem chuối 6 suất ăn . .73 2.7. Kem brulee 6 suất ăn . 77 2.8. Cendol chè lạnh singapore . 81 2.9. Sticky rice with mango xôi xoài thái lan .85 2.10. Kem kulfi . .89 2.11. Plan bí đỏ . .92 2.12. Snow ice kem hoa tuyết . .97 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 101 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Giáo trình này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ hoàn toàn bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Mỗi nước mỗi cộng đồng dân tộc đều có cách chế biến cách ăn theo nguồn gốc và tập quán riêng dựa vào nền tảng kinh tế xã hội của nước đó. Quá trình phát triển kinh tế xã hội nói chung thì nước nào cộng đồng dân tộc nào cũng có những món ăn được chế biến đơn giản xuất phát từ tập quán phong tục đến các món ăn đặc sản cao cấp. Đồng thời qua giao lưu về nhiều lĩnh vực trong đó có văn hóa ẩm thực với các nước
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Thực hành nghề chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Thực hành nghề chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Âu (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á 1 - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á 2 - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á 3 - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á 4 - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á 5 - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (QTNH và QTKS) - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.