Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Điện - Điện tử
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8
Nguyệt Minh
117
12
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Trong phân xưởng chế biến đá vẩy chủ yếu dùng để bảo quản nguyên liệu trong thời gian xử lý, chế biến, phân cỡ và xếp khuôn. Do tỉ lệ nước đá và cá là 1:1 do đó chọn cối đá vẩy 10T/ngày Hiện nay hầu hết các nhà máy chế biến thủy sản đều sử dụng máy đá vẩy. Máy đá vẩy là máy sản xuất ra đá ở dạng mảnh nhỏ. Quá trình tạo đá được thực hiện ở bên trong ống trụ có hai lớp ở giữa là môi chất bay hơi đó là cối đá. Cối. | Chương 8 TÍNH NHIỆT CỐI ĐÁ VẢY 3.1.5.1.Chọn cối đá vẩy. Trong phân xưởng chế biến đá vẩy chủ yếu dùng để bảo quản nguyên liệu trong thời gian xử lý chế biến phân cỡ và xếp khuôn. Do tỉ lệ nước đá và cá là 1 1 do đó chọn cối đá vẩy 10T ngày đáxoín ÔC quiỳ vê tinh láp Inox Hộp gíảoi tóc đlỂu khten vô cip nhử bộ biên tin nựóc tanh Cirh nhi foiffl PdU. ÜJÙ che Inox Bum nựữ 111.1 n hü.in Hình 3.5. Cấu tạo máy đá vẩy. 3.1.5.2.Nguyên lý hoạt động của cối đá vẩy. Hiện nay hầu hết các nhà máy chế biến thủy sản đều sử dụng máy đá vẩy. Máy đá vẩy là máy sản xuất ra đá ở dạng mảnh nhỏ. Quá trình tạo đá được thực hiện ở bên trong ống trụ có hai lớp ở giữa là môi chất bay hơi đó là cối đá. Cối đá cấu tạo hình trụ tròn được chế tạo bằng vật liệu inox có hai lớp ở giữa hai lớp có môi chất lỏng bão hòa chảy qua nước được bơm tuần hoàn từ bể chứa nước đặt ở dưới bơm lên khay chứa nước bên trên nước ở trên khay chảy theo hệ thống ống và phun vào bề mặt bên trong của trụ và được làm lạnh một phần đông lại thành đá phần còn lại chảy xuống bế chứa tuần hoàn. Khi đá đông đủ độ dầy thì được hệ thống dao cắt rơi xuống phía dưới phía dưới cối đá là kho chứa đá. Muốn sử dụng chỉ việc mở cửa xúc đá ra. Dao cắt quay được là được gắn đồng trục với trục quay của cối đá và được xoay nhờ động cơ phía trên. Tốc độ quay có thể điều chỉnh được do đó đá cắt ra sẽ có kích thước khác nhau tuy thuộc vào tốc độ dao. Vân tốc dao chậm nhờ hộp giảm tốc. Khi cắt dao tì vào đá do đó ma sát cao. Theo bảng 3 - 13 1 chọn được cối đá vậy do CÔNG TY CƠ ĐIỆN LẠNH ĐÀ NẴNG SEAREE CHẾ TẠO. Các đặt tính kỹ thuật của máy. Bảng 3 - 16. Thông số của máy đá vẩy. Model Đơn vị SRE 10A F Công suất Tấn ngày 10 Công suất động cơ cắt đá kW 370 Công suất động cơ bơm kW 100 nước Ống môi chất vào mm 2x25A Ống môi chất ra mm 2x50A Ống nước cấp mm 20A Công suất lạnh Kcal h 50.000 Môi chất lạnh NH3 Kiểu cấp dịch Cấp dịch từ bình giữ mức Nhiệt độ bay hơi 0C -23 - - 25 Nhiệt độ nước vào làm đá 0C 26 Kích thước ngoài Chiều cao mm 1780 .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 10
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 9
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.