Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI MỞ ĐẦU
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI MỞ ĐẦU
Nguyệt Nga
93
7
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Kỹ thuật thực phẩm có liên quan đến các quá trình thủy lực, nhiệt, hoá, sinh. Việc tính toán các quá trình trên cần những số liệu thực nghiệm như ẩm độ, hệ số ma sát, trở lực, độ nhớt, nhiệt dung riêng, tốc độ sấy, v.v. Các số liệu thực nghiệm có thể đã được xuất bản và cũng có thể chưa được đo đạc. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TAO TRƯỜNG ĐẠI Hộc nong làm TP. ho chí minh Khoa Công Nghệ Thực Pham Bộ Môn Công Nghệ Sau Thu Hoạch Thiết Bị Thực Pha m Thực Hanh CÁC QỤÁ TRÌNH CỜ BÁN TRONG CỘNG nghệ THƯC phàm Biên soan Trựơng Vĩnh Lựơng Hông Quang Phan Tai Huan Hoang Thị Thu Nga Đô Việt Ha vu Thuy Anh TP. Hô Chí Minh Thang 6 - 2005 http www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thựcphẩm cơ bẳn ii MỞ ĐẦU Kỹ thuật thực phẩm có liên quan đến các quá trình thủy lực nhiệt hoa sinh. Việc tính toán các quá trình trên cán những só liệu thực nghiêm nhự a m đó hệ số ma sát trở lực đó nhớt nhiệt dung riêng tóc đó sấy v.v. Các số liệu thực nghiệm có thê đá đựớc xuất bán vá cung có thê chựá đựớc đó đac. Vì váy hiê u đựớc phựởng pháp đó đac sê giúp chó kỹ sự thực pha m nám đựớc bán chất cua vấn đê cung nhự có khá nang tự xác định các tính chất trên. Tái liệu đựớc chia lám hái phán. Phán 1 báó góm các bái thực táp đó đac a m đó nhiệt dung riêng đó nhớt sấy khay vá thuy lực. Phán 2 báó góm các bái thực táp vê truyện nhiệt thanh trung nhiệt đóng hóc cua quá trình đóng lanh thực pha m cán bang khói vá nang lựớng vá mót số phán khác. Ngóái ra tái liệu cón có mót phán vê thí nghiệm các tính chất cua vát liệu dung tróng thực pha m. Nhóm tác giá Bộ môn thiết bị - Khoà Cộng Nghệ Thực Phàm ĐHNL http www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thựcphẩm cơ bẳn iii NỘI DUNG Bài 1 XÁC ĐỊNH Am ĐỘ VẬT LIÊU THựC PHAM.1 1.1 Mục đích yêu càu.1 1.2 Cơ sở ly thuyết.1 1.2.1 Ám độ toàn phàn.1 1.2.2 Ám độ tuyết đối.1 1.2.3 Mối quan hê giữà càc loài àm độ.1 1.3 Tràng thiết bị phuc vu thí nghiêm.1 1.3.1 Tu sấy.1 1.3.2 Càn xàc định à m bàng hống ngoài.2 1.3.3 Mày đo à m độ hàt.2 1.4 Phương phàp thí nghiêm.2 1.4.1 Phương phàp trực tiếp.2 1.4.2 Phương phàp giàn tiếp.4 1.5 Hương dàn thí nghiêm.4 1.5.1 Vàt liêu chuà n bị vàt liêu.4 1.5.2 Phương phàp.4 1.6 Bào cào kết quà xử ly so liêu thí nghiêm.5 1.6.1 Màu hàt.5 1.6.2 Màu ràu quà.6 1.7 Thào luàn.6 1.8 Yêu càu viết bài bào cào.7 Bài 2 ĐỘ NHỚT THựC PHAM.8 2.1 Muc .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Hướng dẫn chung về những nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm
Khảo sát xác định nhu cầu xây dựng khung chương trình bồi dưỡng kiến thức quản lý nhà nước cho cán bộ trong các cơ quan hành chính nhà nước ở Trung ương
Đề xuất cấu trúc và đánh giá năng lực thực nghiệm cho học sinh thông qua môn khoa học tự nhiên cấp trung học cơ sở
Bố cục của giáo trình Công nghệ môi trường gồm 3 phần: Xử lý các chất gây ô nhiễm không khí, xử lý nước và nước thải, xử lý chất thải rắn. Thông qua giáo trình này, nhóm tác giả mong muốn truyền đạt những kiến thức cơ bản, kỹ năng tiến hành nghiên cứu xử lý chất thải phát sinh trong sản xuất công, nông nghiệp, giao thông vận tải, sinh hoạt... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI MỞ ĐẦU
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 1
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 2
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 3
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 4
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 5
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.