Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
An toàn, vệ sinh thực phẩm và các yếu tố kiểm dịch
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
An toàn, vệ sinh thực phẩm và các yếu tố kiểm dịch
Bảo Thạch
82
5
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
An toàn thực phẩm là yếu tố chính trong chất lượng thực phẩm. Có một vài vấn đề cần quan tâm trong an toàn thực phẩm. Sự ô nhiễm xuất hiện trong tự nhiên Bao gồm cyanogenic glucoside trong đậu lima, sắn; nitrate và nitrite trong lá rau; oxalate trong cây đại hoàng (Rheum) và glycoakaloid (solanin) trong khoai tây. | An toàn vệ sinh thực phẩm và các yếu tố kiểm dịch An toàn thực phẩm là yếu tố chính trong chất lượng thực phẩm. Có một vài vấn đề cần quan tâm trong an toàn thực phẩm. Sự ô nhiễm xuất hiện trong tự nhiên Bao gồm cyanogenic glucoside trong đậu lima sắn nitrate và nitrite trong lá rau oxalate trong cây đại hoàng Rheum và glycoakaloid solanin trong khoai tây. Các phương pháp chế biến truyền thống và nấu nướng sẽ loại bỏ được các chất này nhưng sẽ có vấn đề đối với những người mới sử dụng đầu tiên. Các độc tố từ vi sinh vật như Mycotoxin độc tố nấm độc tố vi khuẩn và kim loại nặng Các chất hoá học nông nghiệp do môi trường không khí bị ô nhiễm như chì cũng có thể là một vấn đề trừ phi hệ thống sản xuất được kiểm soát và điều khiển cẩn thận. Ở các nước phát triển mức độ của các chất này thấp Ví dụ ở Mỹ vào những năm giữa thập niên 1990 dưới 1 sản phẩm tồn tại các chất này ở dạng vết . Ở nhiều nước người tiêu dùng rất quan tâm về các hợp chất hoá học phun trong quá trình canh tác có trong và trên rau quả tươi. Vì vậy thực phẩm nhập khẩu thường được phân tích hoá chất cẩn thận. Sự có mặt của thuốc trừ sâu trên ngưỡng cho phép hoặc sự có mặt của các hợp chất cấm thì lô hàng hoàn toàn bị trả lại. Vì vậy việc phun thuốc bảo vệ thực vật cần chú ý đến thời gian cho hợp lý. Sự nhiễm vi sinh vật Xét về sự ảnh hưởng đến sức khỏe mức độ tác hại của vi sinh vật không quan trọng bằng độc tố và hoá chất. Vi khuẩn có thể nhiễm vào rau quả do bón phân hữu cơ không qua quá trình xử lý hoặc do nước dùng để rửa không đảm bảo vệ sinh. Tiêu chuẩn vệ sinh của bao gói cũng như các công đoạn xử lý rau quả không đảm bảo cũng có thể gây nhiễm vi sinh vật. Vấn đề này được quan tâm là do rau quả thường dùng để ăn tươi. Nếu dùng nước sạch để rửa sẽ khắc phục được. Rõ ràng rằng thực phẩm sinh học cần an toàn và không có mặt các mối nguy đối với người tiêu thụ. Rau quả thường mang theo các bệnh côn trùng hoặc ấu trùng .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đề tài Vệ sinh an toàn thực phẩm: Thu thập và phân tích các thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm của thế giới
Bài giảng Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Giáo trình tập huấn kiến thức về ATTP cho người trực tiếp sản xuất chế biến và kinh doanh thực phẩm: Phần 1
Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của giáo viên và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các trường mầm non thành phố Thái Bình năm 2018
Thực trạng công tác an toàn vệ sinh thực phẩm 2010 tại tỉnh Bắc Kạn và các yếu tố ảnh hưởng
Đánh giá kiến thức và thực hành về các quy định an toàn thực phẩm của chủ cửa hàng ăn và quán ăn tại hà nội năm 2008
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đề xuất các biện pháp kỹ thuật nhằm đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai được sản xuất trên địa bàn tỉnh Quảng Trị
Luận văn thạc sĩ y tế: Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm và một số yếu tố liên quan của người trực tiếp chế biến tại các cửa hàng ăn trên địa bàn huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp năm 2015
chương 2 : Các nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Chuyên đề: Kiểm Tra VSTY Sữa Và Các Sản Phẩm Sữa Trong Thực Tế Hiện Nay
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.