Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật nuôi trồng thủy sản part 10', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chương 8 THỨC ĂN CỦA CÁ I - CÁC LOẠI THỨỊC ĂN Tự NHIÊN CỦA SINH VẬT THUỶ SINH VÀ CÁ Thức ăn tự nhiên trong ao là những loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao chúng có đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cá như chất đạm chất béo chất bột đường vitamin các loại muối khoáng . những loại thức ăn này chỉ đảm bảo cho một sản lượng cá nhất định nếu không chăm bón năng suất tự nhiên của cá chỉ từ 500kg ha năm đến 600kg ha năm . Khi có bón phân để tăng lượng thức an tự nhiên trong ao thì năng suất cũng chỉ đạt khoảng 8 10T ha khi có thức ãn bổ sung loại chất bột là chủ yếu thì năng suất cũng chỉ đạt tối đa khoảng 15T ha. Muốn bổ sung thức ăn chế biến để nâng cao năng suất cá một cách hiệu quả thì thức ăn cũng phải được cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng theo nhu cầu phát triển của cá. 1 1. Tảo Tảo là cơ sở thức ăn chủ yếu của sinh vật thuỷ sinh trong mọi thuỷ vực. Giống như cỏ ưên mật đất tảo dưới nưác làm cho nước có màu xanh lục đặc trưng màu của diệp lục . Chúng là mắt xích đầu tiên vô cùng quan trọng của cơ sỏ thức ăn trong nước. Tảo có kích thước hiển vi ta nhìn thấy chúng qua màu sắc cơ thể thường là màu xanh lục đôi khi màu đỏ Euglenơ sandine màu xám tảo giáp . Toàn bộ cuộc sống của tảo diên ra trong nước chúng là sinh vật thuỷ sinh diển hình. Phần lớn tảo sống trôi nổi được gọi chung là thực vật phù du hay tảo phù du phytoplankton có một sô sống bám ở đáy và bám vào các giá thể được gọi chung là tảo đáy như một sổ tảo khuê . Nhờ có diệp lục và nhiều sắc tô khác với nguồn năng lượng vô tân bền vững do mặt trời cung cấp tảo quang hợp như cây cỏ tổng hợp một sô muối dinh dưỡng biogén - chủ yếu là N p c Ca Fe Mg thành vật chất hũru cơ cung cấp chọ các loại thức ăn có nguồn gốc động vật của cá và ngay cả cá . Hàm lượng chất dinh dưỡng trong tảo khá cao Đạm tới 30 - 60 khối lượng khồ 20 - 30 là chất béo và 20 35 là glucid. Trong protein của tảo có hầu hết các axit amin không thay thế nên hiệu suất tiêu hoá hấp thụ của các loại động vật ăn tảo cao đến 60
