Tham khảo tài liệu 'thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh gan part 6', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | MÃ THẨY XÀO CÀ CHUA Nguyên liệu Cà chua 200g Mã thầy 100g Thịt lợn nạc 50g Dầu ãn 50g Xì dầu đường trắng 10g mỗi loại Gừng hành muối 5g mỗi loại Cách làm Cà chua rủa sạch thái nhồ. Thịt lợn rửa sạch thái chỉ dài 5cm. Gừng thái chì hành cắt đoạn. Phi gừng hành với dầu cho thật thơm đổ thịt mã thầy cà chua muối xì dầu và đường vào đun 30 phút ngày ăn một lần. Công dụng Thanh nhiệt giải độc lợi tiểu tiêu thũng. Dùng cho người viêm gan vàng da cấp tính. RAU DỂN XÀO ỐC NHỒI Nguyên liệu Rau dền 200g Thịt ốc đồng 100g Dầu ăn 30g Gừng hành muối 5g mỗi loại Thực dai dinh ctíõng cho tgtói bệnh gan 97 Cách làm Rau dền rửa sạch cắt thành đoạn dài 5cm. Oc rửa sạch thái mỏng hành cắt ngắn gừng thái lát. Phi hành và gừng cho thơm rồi đổ ốc rau dền và muối vào xào rau dền chín tới là được mỗi ngày ăn một lần. Công dụng Có tác dụng thanh nhiệt giải độc. TRẨN BÌ XÀO GAN LỌN Nguỵên liệu Trần bì 6g Gan lợn 100g Mộc nhĩ đen 30g Trứng gà 1 quả Xì dầu 5g Bột sống 20g Hành 10g Dầu ăn 50g Rượu gạo gừng muối 5g mỗi loại Cách làm Trần bì rửa sạch vò mềm thái chỉ Gan lợn rửa sạch thái mỏng. Mộc nhĩ rửa sạch cắt bỏ cuống dùng tay xé nhỏ. Gừng thái chỉ hành cắt ngắn. Cho gan lợn bột muối xì dầu vào bát to đập 98 THANH BÌNH biên ct trứng vào đánh lên cho đều thành dạng hồ. Phi gừng hành với dầu cho thơm rồi đổ gan lợn vào đảo cho thêm mộc nhĩ vào chảo rồi đảo cùng gan cho tới khi chín. Ngày ãn một lần mỗi lần ãn 30 -50g gan. Công dụng Bổ gan dưỡng huyết sáng mắt dùng cho người viêm gan mạn tính huyết hư phù thũng. ĨRẨN BÌ SA NHÂN XÀO NGỎ SEN Nguyên liệu Trần bì 6g Sa nhân 6g Ngó sen 100g Thịt lợn nạc 50g Dầu ãn 30g Gừng hành muối 5g mỗi loại Cách làm Trần bì sa nhân sấy khô tán thành bột. Ngó sen rửa sạch thái chỉ. Thịt lợn rửa sạch thái chỉ gừng thái lát hành cắt ngắn. Phi hành gừhg với dầu ăn cho thơm sau đó đổ tất cả các vị còn lại vào nấu chín tới là được. Công dụng Tiêu thực khai vị hành khí hoá thấp dùng cho người viêm gan mạn tính tỳ vị hư nhược. Hự dơo đflh cbõũg cho ạgdâi bệnh gan .
