Khóm Cầu Đúc là một đặc sản của tỉnh Hậu Giang đã nổi tiếng từ rất lâu, được nhiều người biết đến. Nhưng câu chuyện về một người nông dân được mệnh danh là “Vua khóm” ở xứ nầy thì không phải ai cũng biết. Đó là ông Dương Văn Thanh- chủ trang trại khóm ở xã Hỏa Tiếnthành phố Vị Thanh- tỉnh Hậu Giang. Nhiều người còn thường gọi ông là Bảy Thanh hay Bảy Khóm. Ông Thanh tiếp chúng tôi trong gian phòng khách được xây dựng trên một con mương rộng, như để làm cho không khí. | Vua khóm Câu Đúc Khóm Câu Đúc là một đặc sản của tỉnh Hậu Giang đã nổi tiếng từ rất lâu được nhiều người biết đến. Nhưng câu chuyện về một người nông dân được mệnh danh là Vua khóm ở xứ nây thì không phải ai cũng biết. Đó là ông Dương Văn Thanh- chủ trang trại khóm ở xã Hỏa Tiến-thành phố Vị Thanh- tỉnh Hậu Giang. Nhiều người còn thường gọi ông là Bảy Thanh hay Bảy Khóm. Ông Thanh tiếp chúng tôi trong gian phòng khách được xây dựng trên một con mương rộng như để làm cho không khí mát dịu những khi tiết trời oi bức. Nhìn diện mạo bên ngoài ít ai nghĩ ông là một tỉ phú. Hiện tại ngoài trang trại khóm rộng 200 hecta ông còn là chủ một doanh nghiệp chuyên thu mua các loại nông sản đặt tại Cầu Đúc- một địa danh đã gắn liền với trái khóm ở xứ nầy. Mỗi năm ông thu nhập đến vài tỉ đồng. Tuy vậy ông vẫn giữ nguyên phong thái của một lão nông miền Tây mộc mạc xuề xòa hào sảng và mến khách. Để có được cơ ngơi như hôm nay ông Thanh đã phải gầy dựng bằng cả cuộc đời của một cựu chiến binh ít chữ không đất không tiền con cái nheo nhóc. Từng chịu cảnh đói ăn rách mặc. Con đường mưu sinh lập nghiệp rồi trở nên giàu có của ông đều gắn liền với trái khóm. Đó là lý do vì sao người ta gọi ông là vua khóm Cầu Đúc Chiếc xe ba bánh - món quà tặng của một người bạn là phương tiện giúp ông đi lại quanh trang trại của mình hàng ngày. Chẳng phải vì ông khác người. mà vì xe đạp ông còn không biết chạy. Chỉ quen đi bộ. Nhưng trang trại rộng mênh mông lại không muốn làm phiền người khác nên ông phải gắn bó với chiếc xe nầy. Trên trang trại ông đặt một chiếc loa phóng thanh như ở các phường xã. 5 giờ sáng là báo thức cho mọi người xung quanh. Khi ca nhạc khi hát cải lương làm tăng thêm sức sống cho trang trại. Chỉ vài năm trước đây thôi trang trại khóm của ông còn là một cánh đồng nhiểm phèn bị bỏ hoang cỏ lác lau sậy rậm rạp đĩa vắt nhiều vô kể. Ngày nay là những liếp khóm cao ráo xanh tốt chạy dài thẳng tắp với hệ thống kênh mương thông thoáng nhằm tưới tiêu rửa chua ém phèn. So với cánh rừng
