Thức ăn chủ yếu của trâu là cỏ tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp. cỏ tự nhiên thì có sẵn theo mùa, vì thế sử dụng roem làm thức ăn cho trâu là tương đối phổ biến của cá nông hộ trong mùa đông khi cỏ xanh khan hiếm, Rơm là loại thức ăn có hàm lượng protein thấp, hàm lượng ligin tương đối cao, hydrat carbon hòa tan và nito có khả năng lên men ít. Bổ sung bột lá sắn vào khẩu phần cỏ xanh và rơm ủ urê nuôi trâu tơ trong vụ đông xuân.