Đậu t-ơng (Glycine max. L. Merrill) là cây công nghiệp ngắn ngày có giá trị kinh tế cao trong nền nông nghiệp n-ớc ta. Sản phẩm từ cây đậu t-ơng dùng để chế biến thực phẩm cho ng-ời và làm thức ăn cho gia súc. Ngoài ra, đậu t-ơng còn là cây luân canh cải tạo đất có giá trị và là mặt hàng nông sản quan trọng. ở miền Bắc n-ớc ta do khí hậu nhiệt đới gió mùa nên có thể gieo trồng đậu t-ơng đ-ợc cả 3 vụ trong một năm (vụ xuân, vụ hè và vụ đông), tuy nhiên số giống đậu t-ơng có thể.
