Tài liệu " cá thịt và chế biến công nghiệp"

Thịt cá là một hệ keo đặc, được tạo nên từ màng ngăn, các sợi cơ và nội mạc. Các màng ngăn chia hệ cơ của cá thành những phần ngang và chủ yếu gồm là collagen và elastin. Chúng tạo nên trong màng ngăn một mạng lưới có cấu trúc nhỏ, chứa đầy dung dịch muối protid , chất nhờn. Gần giống cấu trúc với các động vật khác , nó bao gồm các mô cơ bản sau: mô cơ, mô liên kết, mô mỡ, và mô xương . .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá
124    1573    123

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 2
54    378    32

Tài liệu " cá thịt và chế biến công nghiệp"

200    339    20

Cá, thịt và chế biến công nghiệp
202    1126    169

Công nghệ bảo quản và chế biến thịt cá
201    231    11

Đề tài " Bảo quản và chế biến thịt cá "
21    326    4

Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá: Phần 1 - TS. Trần Văn Chương
79    446    45

Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá: Phần 2 - TS. Trần Văn Chương
77    446    46

Giáo trình Vi sinh thực phẩm - Trường Cao đẳng Công Nghiệp 4
72    384    9

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO
96    95    5
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40892    2412

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24944    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24492    4281

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20074    2846

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19494    1549

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19305    2967

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19277    616

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16170    2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    16003    330

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14605    133
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Rèn kĩ năng viết phần giải thích trong đề thi Học sinh giỏi THPT môn Ngữ văn
28    240    3    02-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Khoa học xã hội và nhân văn: Thi pháp tiểu thuyết Vũ Bằng
90    67    1    02-06-2024

Ứng dụng mô hình TOE để phân tích ý định chấp nhận và tiếp tục sử dụng công nghệ thông tin và truyền thông trong lĩnh vực du lịch tại Đà Nẵng
7    700    2    02-06-2024

Quyết định số 1349/2021/QĐ-NHNN
2    74    2    02-06-2024

Quyết định số 5952/2021/QĐ-BYT
2    127    2    02-06-2024

Lecture note Artificial Intelligence - Chapter 4a: Informed search algorithms
6    93    1    02-06-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Giải phẫu thích nghi thực vật năm 2019-2020 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp
3    385    1    02-06-2024

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật điện tử: Thiết kế và phân tích các giao thức nâng cao hiệu năng mạng hợp tác hai chiều
139    4    1    02-06-2024

Bài giảng Thị trường các công cụ phái sinh - Chương 3: Hoạt động giao dịch trên thị trường phát sinh
25    648    3    02-06-2024

Bài giảng Luật cạnh tranh và luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng - Bài 7: Hợp đồng giao kết với người tiêu dùng và điều kiện giao dịch chung
4    373    5    02-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Đánh giá thành tích nhân viên tại Ngân hàng thương mại cổ phần Đông Nam Á - Chi nhánh Đà Nẵng
181    83    2    02-06-2024

Bài giảng GDCD lớp 7 bài 5: Yêu thương con người (Tiết1)
14    72    2    02-06-2024

Bài giảng Tư vấn di truyền bệnh tim bẩm sinh: Từ trước sinh đến sau sinh - BS. Nguyễn Vạn Thông
18    77    1    02-06-2024

Nghiên cứu tổng hợp nguyên liệu và ứng dụng bào chế viên nén Dimenhydrinat 50 mg dùng làm thuốc chống say tàu xe
10    700    8    02-06-2024

Đặc điểm tổn thương dạ dày – tá tràng ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp có sử dụng glucocorticoid
5    414    2    02-06-2024

Towards personalized dementia care through meaningful activities supported by technology: A multisite qualitative study with care professionals
20    62    2    02-06-2024

Bài giảng Hệ điều hành - TS. Vũ Đức Lung
334    90    2    02-06-2024

Giáo trình Hệ quản trị cơ sở dữ liệu - Nguyễn Vũ Duy (Biên soạn)
110    250    3    02-06-2024

Kết quả phẫu thuật kết hợp đốt sóng cao tần điều trị ung thư biểu mô tế bào gan tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức
4    4    1    02-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Lâm nghiệp: Xác định một số đặc điểm cấu trúc cơ bản của rừng tự nhiên tại khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang
138    65    5    02-06-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24944    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40892    2412

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2779    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    5095    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3347    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6668    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5703    720

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3138    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4468    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4753    189
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.