Hiện nay, tôm hùm là một loại hải đặc sản đã và đang được chú trọng trong nuôi trồng Thủy sản, là đối tượng có giá trị xuất khẩu cao. Trên thế giới tôm HÙM PHÂN BỐ TỪ VÙNG BIỂN Ấn Ðộ đến tây Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, tôm hùm phân bố từ Quảng Bình đến Bình Thuận và có 7 loài thuộc giống Panulirus được xếp theo thứ tự giá trị kinh tế như sau: Loài tôm hùm bông P. ornatus (Fabricius, 1789) Loài tôm hùm Ðá P. homarus (Linnaeus, 1758) Loài tôm hùm Sỏi P. stimpsoni.