Dị ứng thực phẩm có thể xảy ra với bất cứ ai, nếu ăn phải món ăn không hợp với cơ địa của mình. Những dấu hiệu dị ứng thường là mẩn ngứa, đỏ mặt nặng thì có thể trụy mạch, suy tim và dẫn đến tử vong. Tất cả thực phẩm đều có thể gây dị ứng Một khảo sát sơ bộ tình trạng dị ứng ở trẻ dưới 5 tuổi và học sinh 7 - 12 tuổi tại cho thấy tỉ lệ dị ứng thức ăn là , trong đó nhiều nhất là dị ứng cá biển.