Tham khảo tài liệu 'quyết định số 64/2001/qđ-bnn về việc ban hành tiêu chuẩn ngành do bộ trưởng bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn ban hành', văn bản luật, bộ máy hành chính phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Số 64 2001 QĐ-BNN CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Hà Nội ngày 07 tháng 06 năm 2001 QUYẾT ĐỊNH V V BAN HÀNH TIÊU CHUẨN NGÀNH BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIÉN NÔNG THÔN Căn cứ Nghị định số 73 CP ngày 01 11 1995 của Chính phủ quy định chức năng nhiệm vụ quyền hạn và tổ chức bộ máy của Bộ Nông nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Căn cứ nghị định 86 CP ngày 08 tháng 12 năm 1995 của Chính Phủ quy định phân công trách nhiệm quản lý Nhà nước về chất lượng hàng hoá Xét đề nghị của ông Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ và Chất lượng sản phẩm QUYẾT ĐỊNH Điều 1. Nay ban hành tiêu chuẩn ngành sau 10TCN 461-2001 Bột canh iôt - Yêu cầu kỹ thuật. Điều 2. Quyết định có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày ký. Điều 3. Các ông Chánh văn phòng Vụ trưởng Vụ Khoa học công nghệ và Chất lượng sản phẩm Lãnh đạo các tổ chức cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành quyết định này. KT. BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THỨ TRƯỞNG Nguyễn Thiện Luân TIÊU CHUẨN BỘT CANH IỐT YÊU CẦU KỸ THUẬT 10TCN 461 - 2001 vi áp dụng Tiêu chuẩn này được áp dụng cho bột canh lốt được sản xuất từ nguyên liệu muối tinh đã làm khô mì chính Kali lodat và các phụ gia thực phẩm. 2. Nguyên liệu Muối tinh dùng để sản xuất bột canh lốt theo 10 TCN 402 - 99 Mì chính dùng để sản xuất bột canh lốt theo TCVN 1459 1996 Hợp chất Kali lodat KIO3 dùng để sản xuất bột canh lốt phải có hàm lượng Kali lodat không nhỏ hơn 99 5 hàm lượng chì Pb không quá 0 02 hàm lượng các tạp chất khác không quá 0 05 . Một số phụ gia thực phẩm. 3 Yêu cầu kỹ thuật Chỉ tiêu cảm quan Màu trắng ngà trắng xám trắng hồng có vị mặn ngọt mùi đặc trưng của các gia vị trạng thái khô rời. Chỉ tiêu hoá lý Theo quy định tại bảng 1 Bảng 1 Chỉ tiêu hóa lý 1 Hàm lượng muối tính theo khối lượng chất khô 70 - 80 2. Hàm lượng mì chính tính theo khối lượng chất khô 10 - 15 3. Hàm lượng Kali lodat KIO3 tính theo mg 1Kg bột canh lốt 20 - 44 4. Các chất phụ
